「手打ち蕎麦 やの志ん＠阿佐ヶ谷」のレポート。

阿佐ヶ谷南の住宅街にある日本蕎麦店。
今回は、「店舗紹介編」。

２０１１年4月23日創業。
店主は、矢野目剛さん。
矢野目さんは、「良志久庵＠喜多方」から、東京に進出した「ら志久庵＠泉岳寺」の出身。
店名に「志（こころざし）」を入れたくて、屋号を「やの志ん」にしたという。


阿佐ヶ谷駅南口から、「中杉通り」を南阿佐ヶ谷駅方面へ直進。
右手「トヨタレンタカー」と「細田工務店」の間の路地を右折。
突き当たったら左折して、左手直ぐ。


古民家の1階部分を改装した店構え。
春は枝垂桜、秋は紅葉を楽しめる庭。


総席数18席（カウンター：4席、掘りごたつ式テーブル：4人×2卓、テーブル：4人×1卓、2人×1卓）。


食器は「青葉堂＠清澄白川」から、多くのものを仕入れている。
スタッフは、店主と花番（ホール担当）の2名（3名の時もある）で切り盛り。


「冷たい蕎麦」と「温かい蕎麦」のお品書き。
蕎麦は、北海道の蕎麦粉を三種類混ぜた手打ち蕎麦。

昼はせいろ、副菜、炊き込みご飯のついたお得な平日ランチセットがある。


「丼もの」と「甘味」のお品書き。


「一品料理」と「焼き物」のお品書き。


「天ぷら・揚げ物」と「サラダ・漬物」のお品書き。


夜は豊富な日本酒とおつまみでお酒を楽しめる。
もちろん昼飲みの客人も多い。


「焼酎」とその他ドリンクのお品書き。


手打ち数量に限りがあるため、早々とランチ営業終了となることが多い。
予約客がいるため、昼も夜も行く前に電話で確認したほうが無難。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

手打ち蕎麦　やの志ん
***************************
【住所・地図】東京都杉並区阿佐谷南3-33-11
【電話番号】03-3391-8045
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-14：00（13：30L.O.)/18：00-21：00（20：30L.O.)
【アクセス】
*JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　阿佐ヶ谷駅南口　徒歩4分
*東京メトロ丸の内線　南阿佐ヶ谷駅　徒歩7分