「おおひら＠野方」のレポート。

旧店舗名は、「太平庵（たいへいあん）」
「旬を楽しむ」という季節のあしらいを楽しめる手打ち蕎麦の店。


西武新宿線　野方駅南口を出て、左手の商店街を直進。
「ヤッホーROAD」に突き当たったら右折して、次のＹ字を左、「みつわ通り商店街」に入った左側。


総席数23席。
テーブル・・・囲炉裏5人掛け×1卓、4人掛け×2卓。
小上がり・・・4人掛け×2卓、2人掛け×1卓。


着席と同時に、卓上に置かれたパウチの「鮎天せいろ」の文字が目に飛び込む。
グランドメニューを見ず、これに決定。


「鮎天せいろ/1400円（税込）」
ごはん小盛付き。
「旬を楽しむ」というおおひらの季節限定メニュー。


鮎二尾に、谷中生姜の天ぷらと牛蒡が添えられている。
鮎はまるで泳いでいるかのような美しきシャープな姿。

塩を振りかけ、頭からガブリ。
素揚げに近く、サクッと軽やか。
身はふっくらとしていて、甘味があって美味しい。
続いて、肝のほろ苦さも感じつつ、鮎を堪能。


蕎麦は、田舎蕎麦に近いグレーがかった色合い。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
穀物感溢れたしっかりとした歯応えで、蕎麦の香りがふんわりと広がる。


カエシが濃いめで鰹出汁香る若干甘めの汁。


蕎麦湯は、白濁したドロ系。
単独で飲んだ後、残った汁に入れて飲む。
蕎麦の風味を最後まで楽しめる。

(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

純手打ち蕎麦 おおひら
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【住所・地図】 東京都中野区野方5-19-11
【電話番号】03-3337-4082
【定休日】土曜
【営業時間】11：30-15：00/17：30-20：30
【アクセス】西武新宿線　野方駅　徒歩3分