「ビストロ幸哉＠中野」のレポート。

2008年10月創業。
オーナーシェフは、益戸幸哉さん。

益戸さんは、日本中からフレンチを目指す職人が集まった「ホテルメトロポリタン エドモント」で5年間、みっちりとフレンチを学んだ。
そこで師事したのが、日本人として初めてミシュランの一つ星を獲得した゛中村勝宏゛シェフ。
次に日本初の本格な豪華客船゛飛鳥゛の船上にて腕を振い、2000年頃「ビアンヴニュ＠東中野」を開業。
2008年4月に閉店し、2008年に中野で「ビストロ幸哉」として新たな店を構えた。


中野通りが早稲田通りと交わる「新井交差点」の信号を渡って、左側2本目の路地を左折して直ぐ。


総席数28席。

「前菜」
ブロッコリーとトマト、ニンジン、大根、レンコン、サツマイモ、レタス、ひじき、スパゲッティと種類が多くてヘルシー。


「しめじのスープ」
醤油と味しめじの旨味の出た味わい。


「ベビーホタテとシラスのパスタ」
青ネギとトマト、パプリカ、ジェノベーゼ等の彩が綺麗な盛り付け。


ホタルイカ、海老、帆立の旨み汁に凝縮。


ソースの味が染み込んで、シコシコとした食感でウマい。


「デザート」
チョコスポンジケーキ、バナナ、オレンジ、イチゴ。


プチデザートを食べながら、コーヒーを飲む。
優雅なひととき。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

ビストロ 幸哉
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【住所・地図】東京都中野区新井2-5-9
【電話番号】03-3387-0652
【定休日】日曜・月曜（その他不定休あり）
【営業時間】
*11：30-14：00（L.O.)
*18：00-20：30（L.O.)・・・前日までの予約制
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅　徒歩10分