「手打ちそば 藤二郎＠野方」のレポート。
2012年2月20日創業。
店主は、東京都江戸川区出身の荒井健二さん。
様々なところで、カルチャーの蕎麦打ちの講師をした後、開業。


西武新宿線野方駅北口を出て、「北原商店街」を新青梅街道方面を直進して右側。


総席数20席。
テーブル・・・2人掛け×6卓、4人掛け×2卓。
店主1人で切り盛りをしているが、手際が良い。


今回は、「野菜天せいろそば/930円」。


茨城県常陸太田産の蕎麦粉を使用した二八蕎麦。
蕎麦は若干太めで、固め。
スルスルと啜り心地は良く、心地良い歯触り。
蕎麦の風味が良くて美味しい。
量もタップリ。


そばつゆは、濃いめで少し甘め。
節の風味が心地良い。


天ぷらのネタは、ししとう・サツマイモ・カブ・カボチャ・ピーマン・椎茸・玉ねぎ。
カラッと揚がっていて、サックリとした衣で美味しい。


蕎麦湯は、ドロ系。
こういう濃度大好き。


中野界隈屈指の蕎麦屋さん。
長く続いて欲しいものだが・・・。

(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

手打ちそば 藤二郎
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【住所・地図】 東京都中野区野方6-8-5
【電話番号】03-3223-4233
【定休日】月曜日（祝日の場合は営業し、翌火曜日代休）
【営業時間】11：00-14：45/17：00-22：00（L.O.21：30)
【アクセス】西武新宿線　野方駅　徒歩2分