「アプランドル（Apprendre）＠新井薬師前」のレポート。

2012年12月創業。
オーナーシェフの秋田 学さんは、中野生まれの中野育ち。
中野サンプラザのフレンチレストラン「レストラン121ダイニング」で基礎を学んだ後、個人レストランやイタリアンを経て独立。
店名のApprendreとは、フランス語で「学ぶ」の意味。
ご主人の名前をフランス語にしたもの。


新井薬師前駅南口より、駅前の通りを中野方面へ直進して右側。
「新井薬師門前通町栄会」という商店街の一角。


総席数16席。
半地下で、自然光が入り込む明るい店内。


「ランチメニュー」。
時折、内容は変わる。

今回は、「3種のチーズのクリームソーススパゲッテイ/900円」。

赤大根とニンジンの千切り、リーフレタスのサラダ。
オリーブオイルとワインビネガーのドレッシングでいただく。


ソースはサラッとしたタイプで、チーズの味が前面に出た濃厚な味わい。
塩梅も程良く、コクがあり美味しい。


スパゲッテイは、やや細目で、サクッと歯切れが良いアルデンテ。
茹で加減が絶妙。
具もタップリ。

夜の部のアラカルトが気になるね。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

カジュアルフレンチ アプランドル（Apprendre）
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【住所】東京都中野区新井5-8-11 グレースアイビー B1F
【電話】03-5942-6179
【定休日】水曜
【営業時間】11：30-14：00（L.O.）/18：00-21：00（L.O.）
【アクセス】西武新宿線　新井薬師前駅南口　徒歩5分