「手打ちそば 藤二郎＠野方」のレポート。
2012年2月20日創業。


西武新宿線野方駅北口を出て、「北原商店街」を新青梅街道方面を直進して右側。


総席数20席。
テーブル・・・2人掛け×6卓、4人掛け×2卓。
店主1人で切り盛りをしているが、手際が良い。


今回は、「天せいろそば/980円」。


茨城県常陸太田産の蕎麦粉を使用した二八蕎麦。
せいろの盛りは、結構ある。
蕎麦は若干太めで、固め。
啜り心地は良く、噛みしめるたびに、蕎麦の風味が広がり美味しい。


そばつゆは、濃いめで少し甘め。
節の風味が口の中に広がる。


天ぷらは、海老・茄子・カボチャ・ししとう・イカ。
塩で頂く。
油はしっかり切れていて、カリッと揚がっている。
サクサクっとした食感で、ウマい！


蕎麦湯は、ドロ系。
単独で飲んでもイイね。


蕎麦も、汁も、天婦羅も上物だ。
職人としての腕は確かだ。

(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

手打ちそば 藤二郎
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【住所】 東京都中野区野方6-8-5
【電話番号】03-3223-4233
【定休日】月曜日（祝日の場合は営業し、翌火曜日代休）
【営業時間】11：00-14：45/17：00-22：00（L.O.21：30)
【アクセス】西武新宿線　野方駅　徒歩2分