「手打そば まつや＠新中野」の実食レポート。

2000年（平成12年）創業。
1884年（明治17年）創業の老舗「神田まつや」の暖簾分け。
兄が本店を継ぎ、弟のご主人が新中野で開業。


新中野駅出口3を出て右へ行くと「鍋屋横丁交差点」
右折して、暫く歩いて右側にある。


「神田まつや＠淡路町」は、文豪・池波正太郎が愛したお店として知られている。


店内に入り、正面に製麺室が見える。
清潔感溢れる店内。
テーブル20席 （4人掛×2、2人掛×6）


今回は、「車えび天せいろそば（1050円）」
ミニまぐろ丼をチョイス。


車海老の上に、かぼちゃ、ピーマン、なすの天ぷらが載っている。
衣はサクサク、具はホクホク感があり、絶妙な揚げ具合。


蕎麦はエッジが立った手打。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも抜群。
噛むと蕎麦の風味が香り立ち、美味しい。


カエシは濃いめで、鰹節の風味豊か。


蕎麦湯は、ややドロ系。
最後にこれを飲むのが楽しみ。
残った汁に入れて飲み、最後に単独で飲む。
ウメェ。


ランチで付く「ミニまぐろ丼」
「そば団子」にすることもできる。
蕎麦だけじゃ足りないよと思う人でも、これが付けば満腹ね。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

手打そば まつや
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【住所】東京都中野区本町4-38-26
【電話】03-3381-2470
【定休日】日曜
【営業時間】11:30-14:30/17:30-21:30
【アクセス】東京メトロ丸の内線　新中野駅　徒歩5分