「新宿割烹 中嶋＠新宿三丁目」の3回目のグルメレポート。
1962年（昭和37年）創業。
店主は、2代目の中嶋 貞治さん。
中嶋さんは、20代の時京都で修業をし、その後店を引き継ぐ。
2008年～2015年まで、「ミシュラン☆星」を8年連続で獲得している名店。

店主の中嶋貞治さんは、NHKの朝の情報番組「あさイチ」やNHK教育の「きょうの料理」に出演し、日本料理の名手として知られている。


新宿駅東口から、"新宿通り"と"青梅街道"の中間にある「中央通り」を直進。
「IDC大塚家具」を通り過ぎて、1本目の右側の路地を曲がって直ぐ。
「鰯　昼定食」と書かれた幟が目印。


そぉーっと覗いてみてごらん。
やっぱし、行列。
内勤のものは、食にありつくことはまず無理。


表札。


シンプルな暖簾。


木製置き看板と亀。
入って右手が、ウェイティングスペース。


総席数32席。
カウンター10席、テーブル18席（6人掛け×1卓+4人掛け×3卓）、座敷4席。


今回は、「いわし柳川鍋/900円（税込）」
御飯・味噌汁・漬物付き。
※ご飯は2杯目まで無料。

ドジョウが一般的なので、イワシの柳川鍋は初めて。


「副菜」。
大根の漬物と小松菜のおひたし。


鍋がグツグツとした状態で運ばれてくる。
柳川の牛蒡の代わりに、玉ねぎ。
唐揚げにしたイワシの玉子とじ、と言う感じでカツ煮風。

イワシはフライなので、旨味が衣の中に凝縮されている。
齧ると、旨味汁がジョワーッ。
味付は、出汁が効いた甘めの醤油。
ふんわりとした玉子をまとい、柔らかく優しい味わい。
シャキシャキとした玉ねぎの食感もたまらない。
ご飯がススム君。

味噌汁は、小さくカットされた豆腐・お揚げ・わかめ・小ネギなどの具。
出汁が効いた薄味。


カウンターが空いていない場合は、こちらのテーブル席で相席となる。
並んで食べる価値はあると思うが、時間に余裕がない時は涙。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

新宿割烹 中嶋
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【住所】東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル　Ｂ１Ｆ
【電話】03-3356-4534
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：30-14：00/17：30-22：00
【アクセス】
*東京メトロ丸ノ内線・副都心線　新宿三丁目駅　徒歩3分
*JR新宿駅東口　徒歩5分