「魚だしらーめん 菜華＠中野」の実食レポート。
1996年創業。
「ふれあいロード」にあるラーメン店。


「青葉」を超えて、更に早稲田通り沿いに歩く。


厨房を囲む変形のカウンター10席。


本日は「辛子みそらーめん/830円」+味付け玉子
味付け玉子は、「菜華トッピング無料サービス」のチケットを利用。


スープの色は、真っ赤。
でも飲むと激辛と言う感じではない。
ピリッとくる心地よい刺激。
快感。
動物系のコクと魚介系の旨みが効いていて、味噌の甘みとコクが口の中を優しく包み込む。


麺は、中太の平打ちの縮れ麺。
啜ると蛇行しながら、ピロピロと口の中に滑り込んで来る。
食感も良く、美味しい。


具のチャーシューは、バラ肉が2枚。
トロトロと、とろけてウマい。


メンマは拍子木状で、柔らかくシャクシャクとした食感。


味玉は、醤油の味がしみ込み、黄身がトロ～リとした半熟具合。
野菜は、水菜、モヤシ、ネギ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

魚だしらーめん　菜華
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【住所】東京都中野区中野5-55-3　
【電話】03-3389-2561
【定休日】月曜（祝日の場合翌日）
【営業時間】
・11：30-14：30/18：00-23：00
・11：30-売り切れ次第終了（土・日・祝日）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅　徒歩5分