「新宿割烹 中嶋＠新宿三丁目」の2回目のグルメレポート。

希代の美食家・北大路魯山人の「星岡茶寮」で初代料理長を務めた中嶋貞治郎さんが、1931年（昭和6年）に銀座で開いた「割烹 中嶋」の分家。
1962年（昭和37年）、先代・中嶋貞三さんが分家独立し、「新宿割烹 中嶋」を開業。
店主は、2代目の中嶋 貞治さん。
中嶋さんは、20代の時京都で修業をし、その後店を引き継ぐ。


新宿駅東口から、「中央通り」を直進。
「IDC大塚家具」を通り過ぎて、右側の路地を進む。


総席数32席。
カウンター10席、テーブル18席（6人掛け×1卓+4人掛け×3卓）、座敷4席。


カウンター席右側の個室・椅子席に通される。
6人掛けのテーブルに着席。
もちろん、相席。


「煮魚定食（800円・税込）」
ミシュランから7年連続で星を獲得している「中嶋」
そのリーズナブルな昼の献立。
「いわし塩焼き定食」は、既に完売。
ご飯は１回、お代わりが出来る。


最初にサーブされたのは、副菜。
大根の漬物と小松菜のおひたし。
ご飯が出てくるまで、我慢の子。


主菜のいわしは２尾。
大きいサイズのもので、頭と尾、内臓がきれいに取り除かれている。
まるまると太っていて、皮は青光りしていて美味しそう。
上に針生姜と青菜が添えられている。
～(￣‥￣*)ｺﾞｯｸﾝ


甘辛く煮たいわしは、骨まで軟らかい。
煮汁は、関東風の濃口醤油が使われているが、甘味を抑えてあっさりとしている。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！


味噌汁は、小さくカットされた豆腐・お揚げ・わかめ・小ネギなどの具。
出汁が効いた薄味。
Σ(´θ｀)うめぇ～


食事を終えて、扉を出ると・・・。
さらに大行列。
平日のランチ狙いは、無理そう。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

新宿割烹 中嶋
【住所】東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル　Ｂ１Ｆ
【電話】03-3356-4534
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：30-14：00/17：30-22：00
【アクセス】
*東京メトロ丸ノ内線・副都心線　新宿三丁目駅　徒歩3分
*JR新宿駅東口　徒歩5分