「新宿割烹 中嶋＠新宿三丁目」のグルメレポート。
希代の美食家・北大路魯山人の「星岡茶寮」で初代料理長を務めた中嶋貞治郎さんが、1931年（昭和6年）に銀座で開いた「割烹 中嶋」の分家。

1962年（昭和37年）、初代・中嶋貞三さんが分家独立し、「新宿割烹 中嶋」を開業。
2代目の中嶋貞治さんは、日本料理の基本と伝統を踏まえつつ、フランス料理や中華の技法を取り入れるなど、新しい試みにも意欲的に挑んでいる。
東京を代表する割烹料理店の一つとして、ミシュランから7年連続で星を獲得している。


「新宿三丁目」が最寄り駅だが、新宿駅から歩いていく。
新宿駅南口を出て左へ。
甲州街道を「新宿四丁目交差点」方面に進む。
左に「IDC大塚家具」が見えたら奥の道を左へ進む。
「鰯　昼定食」と書かれた幟が目印。


≪「鰯料理」昼定食の内容（税込価格）≫
・いわし刺身（800円）
・フライ定食（800円）
・煮魚定食（800円）
・塩焼き定食（800円）
・柳川鍋定食（900円）

御飯・味噌汁・漬物付き。
※ご飯は2杯目まで無料。


階段を下りて地下1階が入口。
既に扉まで、10人が並んでいる。
店内に入り右側に待ち席（3人掛けの長椅子）があるので、約13人待ちということになる。


中嶋貞治さん（3代目）が店を継いで以来、新鮮で美味しいと評判の名物のランチ。
全部で5種類あり、すべて天然のいわしのみを使用している。


シンプルな看板。


海外のお客さんも、気長に待っている。
店内にも外国の方が食事をしている。
ガイドブックに、紹介されているに違いない。

ホール担当の女将さんは英語が堪能らしく、写真付きの英語メニューで説明をしていた。


階段を下りて、ようやく入口付近に到達。


この位置に達し、メニュー表が渡される。
「いわし塩焼き定食」は、既に売り切れ。
その後、「いわし煮魚定食」も、売り切れ。


店内に、ウェイティングスペース（３人掛け）がある。

調理担当の板さんは、カウンター前の厨房に2人、奥の厨房に3人の計5人。
ホール担当は、全体を仕切る女将さんと、2人の若い女性の計3人。


総席数32席。
カウンター10席、テーブル18席（6人掛け×1卓+4人掛け×3卓）、座敷4席。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

新宿割烹 中嶋
【住所】東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル　Ｂ１Ｆ
【電話】03-3356-4534
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：30-14：00/17：30-22：00
【アクセス】
*東京メトロ丸ノ内線・副都心線　新宿三丁目駅　徒歩3分
*JR新宿駅東口　徒歩5分