「魚だしらーめん 菜華＠中野」の実食レポート。


ふれあいロードをフラフラと。


今回は、「辛子みそつけめん（８３０円）」+味玉（１００円）。


リフト！
麺は、中太の平打ち縮れ麺。
しっかりと水で引き締められている。
啜り心地が良く、噛むと適度な弾力性で、モッチリ。


つけ汁は、鮮やかな朱色。
濃い色をしているが、辛味は丁度いい。
魚出汁の風味と動物系のコクが効いている。
円やかで、旨味がジワーッと広がっていく。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！


具のチャーシューは、バラ肉2枚。
口の中に入れた途端、トロトロと溶けるような柔らかさ。


味玉は、醤油の味が染み込んでいて、黄身がトロ～リと流れ出る半熟具合。


メンマは太めで、柔らかい。
他の具は、水菜とネギ。

最後にスープ割り。
節の香りが鼻孔をすり抜け、味噌の味わいが深まる。
Σ(´θ｀)うめぇ～

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

魚だしらーめん　菜華
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【住所】東京都中野区中野5-55-3　
【電話】03-3389-2561
【定休日】月曜（祝日の場合翌日）
【営業時間】
・11：30-14：30/18：00-23：00
・11：30-売り切れ次第終了（土・日・祝日）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅　徒歩5分