「素和可＠高円寺」の実食レポート。
2012年6月15日創業。
3回目の訪問。


般若心経の「娑婆詞（ソワカ）」とは、「事が成る」「事が成就する」という意味。
店名は、それをもじったものらしい。


今回は、「ワンタンメン（塩）830円」。

やや濁りのある清湯。
スープを飲むと、淡いが深みを感じる。
飲み進むと尚更深まる。

豚骨やモミジ等の動物系、鯖節・鰹節・煮干し等の魚介が合わさったバランスの良いスープ。
ほのぼのとするウマさ。

麺は、中細のストレート麺。
スルスルと啜り心地が良い。
ザクッとした歯切れの良さと、噛むとモッチリとしていて美味しい。


具のワンタンは、皮がチュルンとした口当たり。
肉もそこそこ入っていて、胡椒が味を引き締めている。


メンマは、スープの味に邪魔をしないよう薄味。
柔らかく、シャクシャクとした食感。


チャーシューは、柔らかく、味がしっかりとついていて美味しい。

他の具は、水菜、ネギ、ナルト。

ヾ(*´∀｀*)ノ　ｵｲｼｶｯﾀ ﾏﾀﾈ。

中華ソバ 素和可
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【住所】東京都杉並区高円寺南4-4-12　アルページュ1Ｆ
【電話】03-3318-2164
【定休日】火曜
【営業時間】11：00-14：30/18：00-22：00
【アクセス】ＪＲ中央線　高円寺駅　徒歩5分