「麺処hachi＠西新宿」の実食レポート。
2011年10月23日創業。


東京メトロ丸の内線「西新宿駅」より、青梅街道の新宿警察署向かいの路地を直進した右側。


数字の「8」をデザインしたロゴが目印。
店頭に、小型の券売機が置かれていて、そこで権を購入。


店内は、板目調を基調としたスタイリッシュな空間。
カウンター2席、テーブル12席。


卓上には、無農薬野菜の漬けものが置かれていて、取り放題。
嬉しい！

他には、冷水入りポット、唐辛子ペースト、鰹胡椒ダレ、ミックススパイス、リンゴ酢、紙ナプキン、などが置かれている。


今回は、「濃菜伊太利麺（750円）」。
期間限定メニュー。

グリーンの野菜ペーストとバジルの葉、粉チーズが載っていて、イタリアン！

スープは、鶏の旨みと醤油の香ばしさが合わさった優しい味わい。
野菜ペーストがスープに溶け込んでくると、野菜の甘みがジワーッと広がってくる。
続いて、生姜の風味も加わってくる。


麺は、「カネジン食品」製の中細のストレート。
やや固めで、スルスルと啜り心地が良い。
歯切れが良く、シコシコとした食感。


具のチャーシューは、バラ肉の薄切りが2枚。
口の中で、トロトロとトロける。

味玉は、味が染みていて、黄身がトロ～リとした半熟具合。
メンマは、柔らかく、シャクシャクとした食感。
(*^〇^*)マタネー♪

麺処hachi
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【住所】東京都新宿区西新宿7-18-7
【電話】03-3362-3885
【定休日】水曜日
【営業時間】11:00-15:00/17:00-22:00（土日祝～20:00）
【アクセス】東京メトロ丸ノ内線　西新宿駅　徒歩5分