「一福＠初台」の4回目のグルメレポート。
「新国立劇場（東京オペラシティ）」近くの「不動通り商店街」にあるラーメン専門店。
身体に優しい素材を使用した味噌ラーメンが看板メニュー。


京王新線「初台駅」より12分。
「不動通り商店街」の中程にある。
小料理屋のような店舗外観。
控えめな看板と竹をあしらった外装が目印。


入って左側に券売機がある。
店内は、カウンター7席とテーブル6席。
整然とした感じで、清潔感溢れる店内。


カウンター席の後ろにテーブル席がある。
お花が飾られているところが、女性店主らしいところ。

今回は限定目的で、訪問。
ところが券売機の前に立つと売り切れランプが・・・。
失礼ながら、きびすを返して表に出ると、店主の石田さんに呼び止められた。
「一杯だけなら、まだ出来ますよ」とのこと。
限定狙いを見透かされていたようで、汗。
感謝、感激、雨あられ、スミマセン。


今回は、限定の「ばみ～（880円）」
この限定、土・日各5食の狭き門。
別採りスープで仕込みが大変なので、この数量だとか。

「ばみ～」は、タイ風ラーメンとのこと。
魚介スープのみかと尋ねると。
動物系も少し使っているとのこと。
鶏出汁に、煮干し出汁を合わせたものらしい。
タレには、タイらしくナンプラーを使用。
それに、椎茸と昆布も加わっている。

鶏ひき肉のコクが出ていて美味しいスープ。
あっさりとしていながらも、深みとコクがある。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！
煮干しの出汁も効いている。
トッピングされたパクチーの香りが、心地良いネ。

途中でレモンを絞りながら回し入れるととても爽やか！


麺は「三河屋製麺」製の中太のストレート麺。
麺がスープをよく持ち上げる。
すすり心地が良く、噛むとムッチリとした食感。
噛みしめると甘味が出て来る。

ネギは清涼感、糸唐辛子はピリッとくる刺激感、クルトンはカリッとした食感。

貴重な一杯を楽しめ、良かった、良かった！
(*^〇^*)ニコニコ♪


らぁめん一福
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【住所】東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル
【電話】03-5388-9333
【定休日】月曜・不定休有り
【営業時間】
○11：30-14：00/18：00-21：30（L.O.21：00）
○11：30-15：00（日曜・祝日）
【アクセス】京王新線　初台駅　徒歩12分