「鮨丸＠新宿」の実食レポート。
1947年（昭和22年）3月24日会社設立の「丸山商事株式会社」が運営するお店。

「Tokyo Cuisine ＆ Wine　房’ｓ」、「やきとんに焼酎　路地」、「あなご 燗酒　はかりめ」、「京おばんざい＆お茶屋Bar 豆まる」、「Club　New　Chantant」、「ラーメン　朧月」、「カラオケパーティーサロン　紫陽花」などを展開している。

また、「下田ビューホテル」の経営もしている。


お店の場所は、ＪＲ新宿駅東口を出て、「新宿御幸ビル」と「ミラザ新宿ビル」の間の道を直進。
暫く歩いて右側に「ＩＤＣ大塚家具ショールーム」があるので、その前。
天ぷらの「つな八総本店」のある一角。


総席数55席。
1階は、カウンター席のみ。


ランチメニューは、このラインナップ。


ショーケースには、鮮度の良さそうなネタがずらりと並んでいる。
厨房内には、板前さんが3人ほど。
そこにイタマエ。


今回は、「ランチにぎり（1050円）」。

ネタは、玉子焼き、海老、カッパ裏巻、サーモン、鮪赤身、白身魚、イカ、イクラなど。
鮨8貫に、巻物。

さて、淡白な味の白身魚やイカ、海老の順で食べる。
シャリは大きめ、形は箱型。
最近、流線形に握られたシャリに出会うことは無い。

ホロっとは崩れないが、にぎり加減は丁度良い。
酸味と甘みは弱め。


鮪もサーモンも脂が適度に載っている。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！


味噌汁は海老の頭でとっているので、甲殻類の風味満点。

にぎり8貫だけだと少ない気もするが、巻物もあるのでお腹が満たされた。
欲を言えば、光りものが1貫入っていると最高なんだけどネ。
(*^〇^*)ニコニコ♪

すし処 鮨丸
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【住 所 】新宿区新宿3-31-6
【電 話 】 03-3356-7077
【定休日】年末年始
【営業時間】
○11：30-14：00/17：00-23：30 （月-金）
○11：30-23：30 （土）
○11：30-21：30 （日・祝）
【アクセス】ＪＲ・京王線・小田急線他　新宿駅東口　徒歩3分