「オステリア ユウカナ＠中野新橋」の実食レポート。
さて、今回のランチは「新さんまのプッタネスカ」です。
「プッタネスカ」とは、ナンジャラホイ・・・と思うでしょ。
正しくは、スパゲティ・アッラ・プッタネスカ (Spaghetti alla Puttanesca)。
意味は、「娼婦のパスタ」ですと。
「昼食時でも忙しい娼婦が、海のもの、畑のものをごちゃ混ぜに入れたパスタを食べていた」というのが由来。
アンチョビ、ポモドーロ、ケッパー、オリーブ、赤唐辛子、黒コショウなどで味付けしたパスタでございマスル。
厨房は入口の右横にあります。
決して広いとは言えません。
恵まれない環境であっても、美味しいものを作ってしまう・・・それが名人です。
最初にコーンスープをいただきます。ハフハフ、熱々で美味しいです。
次に、サニーレタスをいただきます。
バルサミコ酢の酸味が心地良いです。
続いて、フォカッチャをいただきます。
しっとりとした生地で、オイスイーツ。
最後の残ったパスタソースを絡め取るために、半分残しておきます。
「新さんまのプッタネスカ」の登場です。
具として北海道産のサンマを使用。
ケッパーとオリーブの香るトマトソースのパスタ。
熱々です。
パスタはこれ位熱くないとね。
パスタの太さは、中太。
細めを使うお店が多いのですが、しっかりとした歯応えがあり、ソースの味がしっかりと馴染んでいて美味しいです。
ソースはトマトの酸味、ケッパーの独特のさっぱりとした風味が効いています。
また、赤唐辛子の辛みが効いているので、この刺激的な味わいが食欲をそそります。
秋刀魚の存在は控えめです。
残ったソースに、先ほどのフォカッチャをつけて完食。
食後にホットコーヒーをいただきます。
優雅な午後のひと時をゆっくり楽しみます。
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【お店の紹介（前回の記事より）】
2011年7月1日創業。このお店のご主人・山下さんは、名店「サバティーニ」で修業をし、独立。
「オステリア・ユッカ（YUCCA）＠恵比寿」を経て、中野新橋で開業。
オステリアとは、「飲み物と料理を囲み、皆で楽しいひと時を過ごせる場所」というような意味合いの場所。「リストランテ」とか「トラットリア」と違い、言わば日本の居酒屋のようなもの。
「かしこまらず、気軽に楽しくお食事を・・・」、「楽しさ」がコンセプト。
旬の素材を仕入れ、素材を大切にしたイタリア料理を提供しています。
お店の場所は、中野新橋駅を出て、右へ少し行った場所。
歌手五輪真弓さんの実兄が営む「いつわ書店」の2階です。
小さな置き看板があります。
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■Aランチ（サラダ・日替りパスタ・カフェ）900円
■Bランチ（サラダ・日替りパスタ・自家製ドルチェ・カフェ）1100円
■Cランチ（サラダ・日替りメイン・自家製ドルチェ・カフェ）1600円
■Dランチ（サラダ・日替りパスタ・日替りメイン・自家製ドルチェ・カフェ）2500円
※カフェ・・・コーヒー（hot/ice)・紅茶（hot/ice)・オレンジジュース・グレープフルーツより選択
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イタリアンレストラン オステリア ユウカナ OSTERIA YUCANA
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【所在地】東京都中野区弥生町2-27-9 五輪（いつわ）ビル2F
【電話】03-3382-0122
【アクセス】東京メトロ丸の内線 中野新橋駅 徒歩1分
【営業時間】
○12：00-14：30（L.O.13：30）/18：30-23：30（L.O.22：30）
【定休日】お盆・年末年始・研修日
さて、今回のランチは「新さんまのプッタネスカ」です。
「プッタネスカ」とは、ナンジャラホイ・・・と思うでしょ。
正しくは、スパゲティ・アッラ・プッタネスカ (Spaghetti alla Puttanesca)。
意味は、「娼婦のパスタ」ですと。
「昼食時でも忙しい娼婦が、海のもの、畑のものをごちゃ混ぜに入れたパスタを食べていた」というのが由来。
アンチョビ、ポモドーロ、ケッパー、オリーブ、赤唐辛子、黒コショウなどで味付けしたパスタでございマスル。
厨房は入口の右横にあります。
決して広いとは言えません。
恵まれない環境であっても、美味しいものを作ってしまう・・・それが名人です。
最初にコーンスープをいただきます。ハフハフ、熱々で美味しいです。
次に、サニーレタスをいただきます。
バルサミコ酢の酸味が心地良いです。
続いて、フォカッチャをいただきます。
しっとりとした生地で、オイスイーツ。
最後の残ったパスタソースを絡め取るために、半分残しておきます。
「新さんまのプッタネスカ」の登場です。
具として北海道産のサンマを使用。
ケッパーとオリーブの香るトマトソースのパスタ。
熱々です。
パスタはこれ位熱くないとね。
パスタの太さは、中太。
細めを使うお店が多いのですが、しっかりとした歯応えがあり、ソースの味がしっかりと馴染んでいて美味しいです。
ソースはトマトの酸味、ケッパーの独特のさっぱりとした風味が効いています。
また、赤唐辛子の辛みが効いているので、この刺激的な味わいが食欲をそそります。
秋刀魚の存在は控えめです。
残ったソースに、先ほどのフォカッチャをつけて完食。
食後にホットコーヒーをいただきます。
優雅な午後のひと時をゆっくり楽しみます。
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【お店の紹介（前回の記事より）】
2011年7月1日創業。このお店のご主人・山下さんは、名店「サバティーニ」で修業をし、独立。
「オステリア・ユッカ（YUCCA）＠恵比寿」を経て、中野新橋で開業。
オステリアとは、「飲み物と料理を囲み、皆で楽しいひと時を過ごせる場所」というような意味合いの場所。「リストランテ」とか「トラットリア」と違い、言わば日本の居酒屋のようなもの。
「かしこまらず、気軽に楽しくお食事を・・・」、「楽しさ」がコンセプト。
旬の素材を仕入れ、素材を大切にしたイタリア料理を提供しています。
お店の場所は、中野新橋駅を出て、右へ少し行った場所。
歌手五輪真弓さんの実兄が営む「いつわ書店」の2階です。
小さな置き看板があります。
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■Aランチ（サラダ・日替りパスタ・カフェ）900円
■Bランチ（サラダ・日替りパスタ・自家製ドルチェ・カフェ）1100円
■Cランチ（サラダ・日替りメイン・自家製ドルチェ・カフェ）1600円
■Dランチ（サラダ・日替りパスタ・日替りメイン・自家製ドルチェ・カフェ）2500円
※カフェ・・・コーヒー（hot/ice)・紅茶（hot/ice)・オレンジジュース・グレープフルーツより選択
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イタリアンレストラン オステリア ユウカナ OSTERIA YUCANA
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【所在地】東京都中野区弥生町2-27-9 五輪（いつわ）ビル2F
【電話】03-3382-0122
【アクセス】東京メトロ丸の内線 中野新橋駅 徒歩1分
【営業時間】
○12：00-14：30（L.O.13：30）/18：30-23：30（L.O.22：30）
【定休日】お盆・年末年始・研修日
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