今回は「肉南ばんそば/950円（税込み）」
「朝日屋＠高円寺」の14回目のグルメレポート。
JR「高円寺駅（北口）」下車、早稲田通りを越えた「大和町中央通り」沿いにある日本蕎麦屋さん。
「朝日屋のれん会（約120店舗）」の加盟店。
【創業】
“戦前”開業ということで、1941年（昭和16年）以前。
1969年（昭和44年）より、2代目が継承。
【店主】中根 功さん。
入れ代わり立ち代わり人がやって来る。
「お品書き（そば・うどん・中華）」
「お品書き（ご飯・セット）」
「肉南ばんそば/950円（税込み）」
一般的に豚肉or牛肉と〈ネギ〉を具材にした温かいそばのこと。
「薬味」
小口切りのネギ。
豚肉は火が通り、やや引き締まった固さ。
脂が汁に溶けて、味に厚みを与えている。
長ねぎは、煮込むことで甘みが増し、クタクタと柔らかい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 朝日屋
【住所】東京都中野区大和町3-2-9
【電話】 03-3337-7792
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：30/17：00-20：30
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩8分
JR「高円寺駅（北口）」下車、早稲田通りを越えた「大和町中央通り」沿いにある日本蕎麦屋さん。
「朝日屋のれん会（約120店舗）」の加盟店。
【創業】
“戦前”開業ということで、1941年（昭和16年）以前。
1969年（昭和44年）より、2代目が継承。
【店主】中根 功さん。
【外観】
店名入りの袖看板が目印。
白い袖看板には「朝日屋會会員章」の“扇に「百」”のマークが描かれている。
藍色の暖簾に引き戸のファザード。
【内観】
店内は明るく、清潔感溢れる雰囲気。
突当りの奥が厨房。
厨房入口脇のラックには雑誌類が置かれ、その横にはボトルキープされたお酒が並んでいる。
BGMは、液晶テレビ。
入れ代わり立ち代わり人がやって来る。
男性3人で切り盛りをしている。
出前もやっている。
接客の対応も丁寧で、気持ちが良い。
【総席数】22席
テーブル（2人×3卓、4人×4卓）
「お品書き（そば・うどん・中華）」
「お品書き（ご飯・セット）」
「お品書き（セット）」
「肉南ばんそば/950円（税込み）」
一般的に豚肉or牛肉と〈ネギ〉を具材にした温かいそばのこと。
「薬味」
小口切りのネギ。
汁は、穏やかな醤油味。
円やかなカエシの味に、和出汁の効いたやや甘めの味わい。
「蕎麦」
色白の更科蕎麦だが、汁を吸い、やや色づいている。
中細でエッジに丸みがあり、長い。
スルスルっと啜り心地が良く、喉越しも良い。
豚肉は火が通り、やや引き締まった固さ。
脂が汁に溶けて、味に厚みを与えている。
長ねぎは、煮込むことで甘みが増し、クタクタと柔らかい。
その甘みが、口の中へ広がる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 朝日屋
【住所】東京都中野区大和町3-2-9
【電話】 03-3337-7792
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：30/17：00-20：30
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩8分
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