今回は「本日のメニュー〈せいろ蒸し〉/1200円（税込み）」
「野菜食堂 小道＠新井薬師前」の8回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師駅（南口）」下車、〈中野区立こぶし公園〉近傍の上高田2丁目の住宅街にある食堂。
【特色】 無農薬の自家栽培野菜満載の「肉定食」「魚定食」を提供している。
【オーナー】 久保和治さん＆久保由紀子さん夫妻。
・奥さんは「栄養管理士」「野菜検定・プロフェショナル2級」「美味安全野菜栽培士」の資格をもっている。
・旦那さんは「有限会社 久保工業」の代表取締役。
【沿革】
・お嫁さんの実家がある山梨県上野原市で畑をやり始め、収穫量が増え続けたため、2014年から八百屋「小道の駅」を開業。
・2024年4月14日から「野菜食堂 小道」をオープン。
【営業形態】
〈火・木曜日〉娘さんの義母・畑中さんが担当。
〈水・金・日曜日〉久保さん夫妻が担当している。
※火・木・土曜日は、久保さんは上野原に行き畑仕事をしている。
【マスメディアでの紹介】
2024年11月21日発行の「散歩の達人/2024年12月号（株式会社 交通新聞社）」で紹介された。
今回は〈久保さんの日〉で、奥さんが料理担当、旦那さんがホールを担当をしている。
「本日のメニュー」
「前菜」
〈サニーレタス〉を爽やかな酸味のフレンチドレッシングでいただく。
〈ほうれん草ゴマ和え（左）〉
ゴマの香ばしさと味噌のコクが合わさり、深みのある味わい。
〈柚子大根（右）〉
柚子の爽やかな香りが心地良く、さっぱりとした味わい。
〈冬菜のお浸し（左）〉
青臭さがなく、シャキシャキとした食感。
〈紅菜苔（こうさいたい）の柚子コショウマヨ和え（右）〉
アブラナ科の中国野菜。
苦味やクセが少なく、ほんのりと甘味がある。
「ご飯」
栃木産コシヒカリ。
ふっくらと炊けていて、美味しい。
「味噌汁」
自家製味噌で、風味が豊か。
具は白菜と油揚げ、ネギ。
〈せいろ蒸し〉
〈タレ〉
醤油ダレと胡麻ダレ、味噌ダレ。
〈キャベツ〉は、底に敷かれてトロトロ。
〈長ネギ〉は、クタクタと柔らかく、甘みが引き出されている。
〈しめじ〉は、特有の風味を楽しむ。
〈レンコン〉〈サツマ芋〉〈長芋〉は、ホクホク。
もち米のつぶつぶ感とモチモチ感が、とてもイイ。
肉餡は柔らかく、肉汁が溢れてきて、ジューシーでウマい！
5個もついているので、感涙もの。
夢中で食べて、もうおシュー（終）マイ。
帰りがけに、ほうれん草を2束いただき、涙腺崩壊。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
野菜食堂 小道
【住所】東京都中野区上高田2-33-5 パークサイドK
【電話】03-3319-6222
【定休日】月・土曜
【営業時間】
◆水・金－11：30-18：00
◆火・木－11：30-14：00
◆日－11：30-14：00/17：30-20：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩8分
西武新宿線「新井薬師駅（南口）」下車、〈中野区立こぶし公園〉近傍の上高田2丁目の住宅街にある食堂。
【特色】 無農薬の自家栽培野菜満載の「肉定食」「魚定食」を提供している。
【オーナー】 久保和治さん＆久保由紀子さん夫妻。
・奥さんは「栄養管理士」「野菜検定・プロフェショナル2級」「美味安全野菜栽培士」の資格をもっている。
・旦那さんは「有限会社 久保工業」の代表取締役。
【沿革】
・お嫁さんの実家がある山梨県上野原市で畑をやり始め、収穫量が増え続けたため、2014年から八百屋「小道の駅」を開業。
・2024年4月14日から「野菜食堂 小道」をオープン。
【営業形態】
〈火・木曜日〉娘さんの義母・畑中さんが担当。
〈水・金・日曜日〉久保さん夫妻が担当している。
※火・木・土曜日は、久保さんは上野原に行き畑仕事をしている。
【マスメディアでの紹介】
2024年11月21日発行の「散歩の達人/2024年12月号（株式会社 交通新聞社）」で紹介された。
【外観】
「中野区立こぶし公園」の斜め前にあり、幟が目印。
住居の1階部分がお店。
「八百屋『小道の駅』」
最初の扉を開けて中に入ると、そこは無農薬の自家栽培野菜の〈無人販売〉スペース。
突き当りの扉の向こうが、〈食堂〉のスペース。
靴を脱いで棚に置き、室内にスリッパがあるのでそれを履く。
入って左側が厨房とカウンター席。
壁際にテーブルが3卓置かれている。
白と木目調を基調とした落ち着いた雰囲気。
照明は、ダウンライトとペンダントライド、スポットライトで、暖色系の光で温かみを感じさせる。
➡火・木曜日の〈畑中さんの日〉魚料理が主体。
➡水・金・日曜日の〈久保さんの日〉は肉か魚か特に決めてはいないとのこと。
今回は〈久保さんの日〉で、奥さんが料理担当、旦那さんがホールを担当をしている。
【総席数】11席
・カウンター3席
・テーブル8席（2人×2卓、4人×1卓）
「本日のメニュー」
「前菜」
〈サニーレタス〉を爽やかな酸味のフレンチドレッシングでいただく。
〈ほうれん草ゴマ和え（左）〉
ゴマの香ばしさと味噌のコクが合わさり、深みのある味わい。
〈柚子大根（右）〉
柚子の爽やかな香りが心地良く、さっぱりとした味わい。
〈冬菜のお浸し（左）〉
青臭さがなく、シャキシャキとした食感。
〈紅菜苔（こうさいたい）の柚子コショウマヨ和え（右）〉
アブラナ科の中国野菜。
苦味やクセが少なく、ほんのりと甘味がある。
「ご飯」
栃木産コシヒカリ。
ふっくらと炊けていて、美味しい。
「味噌汁」
自家製味噌で、風味が豊か。
具は白菜と油揚げ、ネギ。
〈せいろ蒸し〉
〈タレ〉
醤油ダレと胡麻ダレ、味噌ダレ。
〈キャベツ〉は、底に敷かれてトロトロ。
〈長ネギ〉は、クタクタと柔らかく、甘みが引き出されている。
〈しめじ〉は、特有の風味を楽しむ。
〈レンコン〉〈サツマ芋〉〈長芋〉は、ホクホク。
〈ニンジン〉〈ブロッコリー〉は、甘みや旨味が凝縮されている。
〈シュウマイ〉
もち米がついた焼売（珍珠丸子/チンジュワンズ）
蒸し上がったもち米が真珠のように輝いて見えることから名付けられた。
蒸し上がったもち米が真珠のように輝いて見えることから名付けられた。
もち米のつぶつぶ感とモチモチ感が、とてもイイ。
肉餡は柔らかく、肉汁が溢れてきて、ジューシーでウマい！
5個もついているので、感涙もの。
夢中で食べて、もうおシュー（終）マイ。
帰りがけに、ほうれん草を2束いただき、涙腺崩壊。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
野菜食堂 小道
【住所】東京都中野区上高田2-33-5 パークサイドK
【電話】03-3319-6222
【定休日】月・土曜
【営業時間】
◆水・金－11：30-18：00
◆火・木－11：30-14：00
◆日－11：30-14：00/17：30-20：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩8分
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