今回は「お寿司/1100円（税込）」
茶碗蒸し・サラダ・味噌汁付き。
「すし政＠新井薬師前」の28回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師前駅」南口、新井薬師・梅照院に近い「新井薬師門前通り町栄会」商店街にあるお寿司屋さん。
【特色】「健康ランチ」がお得な地元密着型のお店。
【店主】飯嶋孝嘉さん。
当初は、JR「中野駅」南口の千光前通りにある「すし政＠中野」の店舗で開業。
後にこの店は弟子に譲り、新井薬師前に移転した。
「すし政＠沼袋」は、独立したお弟子さんのお店。
〈巻物〉は、中落ちと沢庵。
所謂、トロたく巻き。
とろけるようなマグロとボリボリとした沢庵の食感の多比が面白い。
〈マグロ〉は、酸味と旨味のバランスが良く濃い味わい。
〈ビンチョウマグロ〉は、さっぱりとした味わい。
〈煮穴子〉は、ツメの味が良く、フワッと身が柔らかく美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
すし政
【住所】東京都中野区上高田2-53-11
【電話】03-3387-2323
【定休日】第1月曜
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩5分
西武新宿線「新井薬師前駅」南口、新井薬師・梅照院に近い「新井薬師門前通り町栄会」商店街にあるお寿司屋さん。
【特色】「健康ランチ」がお得な地元密着型のお店。
【店主】飯嶋孝嘉さん。
当初は、JR「中野駅」南口の千光前通りにある「すし政＠中野」の店舗で開業。
後にこの店は弟子に譲り、新井薬師前に移転した。
「すし政＠沼袋」は、独立したお弟子さんのお店。
【外観】
店名が書かれた袖看板が目印。
タイル張りとショーケースのあるファザード。
【内観】
店内に入り、左側が小上がりの席。
団体さん・グループ・家族向けの席。
奥に進むと右側が、厨房とカウンター席。
左手の壁際が、テーブル席。
壁面には、創業当時のお店の写真と歌手「北島三郎」さんの色紙が飾られている。
厨房では大将の飯嶋さんが腕を振るう。
アシスト・ホール担当の女性2人の3人体制。
【総席数】40席
・カウンター8席＋テーブル4席（2人掛け×２卓）+小上がり12席（4人掛け×3卓）
・2階宴会場「桜花の間」16席
「健康ランチのお品書き」
「お寿司/1100円（税込）」
茶碗蒸し・サラダ・味噌汁付き。
「サラダ」
千切りキャベツとレタス、大根、炒り玉子、春雨。
マイルドな味わいの胡麻ドレッシングでいただく。
「茶碗蒸し」
表面に気泡が出ていて、熱々の状態で提供。
滑らかなプルンプルンとした感じではなく、やや固め。
鶏肉としめじ、なるとが入っている。
三つ葉の香りが心地良い。
「味噌汁」
出汁の効いた白味噌仕立てのあら汁。
魚のアラの滋味深い味わい。
魚のアラの滋味深い味わい。
具は、魚のアラと三つ葉。
「玉子焼き・海老」
酢飯の酸味と甘みは控えめ。
〈玉子焼き〉は、ふんわりとしていて、ほんのりと甘い。
〈海老〉は、しっとりとしていて淡白な味わい。
〈巻物〉は、中落ちと沢庵。
所謂、トロたく巻き。
とろけるようなマグロとボリボリとした沢庵の食感の多比が面白い。
〈中トロ〉は、程良く脂が乗り美味しい。
〈イカ〉は、スーッと歯が入る柔らかさ。
〈マグロ〉は、酸味と旨味のバランスが良く濃い味わい。
〈ビンチョウマグロ〉は、さっぱりとした味わい。
〈煮穴子〉は、ツメの味が良く、フワッと身が柔らかく美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
すし政
【住所】東京都中野区上高田2-53-11
【電話】03-3387-2323
【定休日】第1月曜
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩5分
コメント