今回は、期間限定「二郎系まぜそば/1000円（税込み）」
「麺屋 わおん＠上井草」の7回目のグルメレポート。
西武新宿線「上井草駅（北口）」下車、上石神井3丁目の住宅街にあるラーメンとつけ麺の専門店。
【創業】2019年8月24日。
【店主】渡辺 茂さん。
渡辺さんは「麺彩房本店」や「麺彩房 五反田店（閉業）」「麺彩房 弐 NEXT＠人形町（閉業）」などで、約10年間修業した後独立。
オフィス北野所属のミュージシャン〈イカルス渡辺〉さんは、実の兄。
【店名の由来】
“わ・お・ん”という言葉の響きが気に入って、フィーリングで付けたとのこと。
「メニュー一覧＆限定メニュー」
期間限定「二郎系まぜそば/1000円（税込み）」
1968年創業の「ラーメン二郎」のスタイルを取り入れた一杯。
オーダーの時に「ニンニクいれますか」ではなく「ニンニク大丈夫ですか」と聞かれる。
麺を持ち上げると、濃いめの醤油ダレと脂がしっかりと絡まっている。
〈背脂〉
豚の背中にある脂で、融点が低い（溶けやすい）
マシマシのレベルで、たっぷりとかけられている。
味に濃厚なコクと甘みを出す必須アイテム。
高カロリー・高脂質なので、過剰摂取は良くないが、たまには良いかと・・・
〈ニンニク〉
こちらも「マシマシ」レベルで、多め。
刻みたてでフレッシュなので、辛味と香りはかなり強い。
ニンニクの匂いは、翌日まで続く・・・
スタミナアップは確実。
麺は「大成食品」製の縮れ極太麺。
タレがシッカリと吸着。
啜れないので、口に運んで「ワシワシ」と食べる。
小麦の風味が強く、モッチモチ。
食べ応えがある。
「もやしとキャベツ」
濃厚でジャンクな味わいなので、合間に食べると飽きが来ない。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺屋 わおん
【住所】☞東京都練馬区上石神井3-9-2
【電話】03-3929-3055
【定休日】木曜（不定休有り）
【営業時間】
・11：00-15：00・・・日・土・祝
・11：00-14：00・・・月・火
・11：00-14：00/17：00-21：00（L.O.20：30）・・・水
・11：00-14：00/18：00-20：00・・・金
【アクセス】西武新宿線「上井草駅」北口 徒歩16分
西武新宿線「上井草駅（北口）」下車、上石神井3丁目の住宅街にあるラーメンとつけ麺の専門店。
【創業】2019年8月24日。
【店主】渡辺 茂さん。
渡辺さんは「麺彩房本店」や「麺彩房 五反田店（閉業）」「麺彩房 弐 NEXT＠人形町（閉業）」などで、約10年間修業した後独立。
オフィス北野所属のミュージシャン〈イカルス渡辺〉さんは、実の兄。
【店名の由来】
“わ・お・ん”という言葉の響きが気に入って、フィーリングで付けたとのこと。
【外観】
ライトグレーの外壁と手書きの看板が目印。
【内観】
店内に入り、右手がレジカウンター。
そこでメニュー表を見て決めて、代金を支払う前金制。
その先に椅子が2脚置かれていて、ウェイティングスペース。
その後は壁際に並ぶ。
白を基調とした明るく、清潔感のある店内。
厨房で調理をするご主人とアシスト・ホール担当の奥様の2人で切り盛りをしている。
BGMは、1970～90年代の洋楽。
「卓上」
・備品：〈割り箸＆塗り箸〉〈レンゲ〉〈爪楊枝〉〈ウエットティッシュ〉〈ティッシュペーパー〉〈台布巾〉
・付け台の上：〈つけ麺用割りスープ入りポット〉〈冷水入りのピッチャー〉
【総席数】12席
・カウンター8席
・テーブル4席（4人×1卓）
「メニュー一覧＆限定メニュー」
期間限定「二郎系まぜそば/1000円（税込み）」
1968年創業の「ラーメン二郎」のスタイルを取り入れた一杯。
オーダーの時に「ニンニクいれますか」ではなく「ニンニク大丈夫ですか」と聞かれる。
麺を持ち上げると、濃いめの醤油ダレと脂がしっかりと絡まっている。
〈背脂〉
豚の背中にある脂で、融点が低い（溶けやすい）
マシマシのレベルで、たっぷりとかけられている。
味に濃厚なコクと甘みを出す必須アイテム。
高カロリー・高脂質なので、過剰摂取は良くないが、たまには良いかと・・・
〈ニンニク〉
こちらも「マシマシ」レベルで、多め。
刻みたてでフレッシュなので、辛味と香りはかなり強い。
ニンニクの匂いは、翌日まで続く・・・
スタミナアップは確実。
麺は「大成食品」製の縮れ極太麺。
タレがシッカリと吸着。
啜れないので、口に運んで「ワシワシ」と食べる。
小麦の風味が強く、モッチモチ。
「チャーシュー」
二郎では、チャーシューを「ブタ」と呼ぶ。
二郎では、チャーシューを「ブタ」と呼ぶ。
豚肩ロース肉の大判で、厚みがある。
噛むと口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。
食べ応えがある。
「もやしとキャベツ」
濃厚でジャンクな味わいなので、合間に食べると飽きが来ない。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺屋 わおん
【住所】☞東京都練馬区上石神井3-9-2
【電話】03-3929-3055
【定休日】木曜（不定休有り）
【営業時間】
・11：00-15：00・・・日・土・祝
・11：00-14：00・・・月・火
・11：00-14：00/17：00-21：00（L.O.20：30）・・・水
・11：00-14：00/18：00-20：00・・・金
【アクセス】西武新宿線「上井草駅」北口 徒歩16分
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