野菜食堂小道＠新井薬師前（6） : 美食自由区

今回は「本日のメニュー〈あじの南蛮漬け〉/1000円（税込み）」

「野菜食堂小道＠新井薬師前」の6回目のグルメレポート。

西武新宿線「新井薬師駅（南口）」下車、〈中野区立こぶし公園〉近傍の上高田2丁目の住宅街にある食堂。

【特色】
無農薬の自家栽培野菜満載の「肉定食」「魚定食」を提供している。

【オーナー】久保和治さん＆久保由紀子さん夫妻。

・奥さんは「栄養管理士」「野菜検定・プロフェショナル2級」「美味安全野菜栽培士」の資格をもっている。

・旦那さんは「有限会社久保工業」の代表取締役。

【沿革】
お嫁さんの実家がある山梨県上野原市で畑をやり始め、収穫量が増え続けたため、2014年から八百屋「小道の駅」を開業。

2024年4月14日から「野菜食堂小道」をオープン。

【マスメディアの紹介】
2024年11月21日発行の「散歩の達人/2024年12月号（株式会社交通新聞社）」で紹介された。

【営業形態】
〈火・木曜日〉娘さんの義母・畑中さんが担当。
〈水・金・日曜日〉久保さん夫妻が担当している。
※火・木・土曜日は、久保さんは上野原に行き畑仕事をしている。

【外観】

「中野区立こぶし公園」の斜め前、幟が目印。

右手のボードに〈本日のメニュー〉が黒板に書かれている。

サッシ戸を開けて、中に入る。

「八百屋『小道の駅』」

最初の扉を開けて中に入ると、そこは無農薬の自家栽培野菜の〈無人販売〉スペース。

突き当りの扉の向こうが、〈食堂〉のスペース。

靴を脱いで棚に置き、室内にスリッパがあるのでそれを履く。

【内観】
左側が厨房とカウンター席。

壁際にテーブルが2卓置かれている。

白と木目調を基調とした落ち着いた雰囲気。

照明は、ダウンライトとペンダントライド、スポットライトで、暖色系の光で温かみを感じさせる。

今回は〈久保さんの日〉で、奥さんが料理担当、旦那さんがホール担当をしている。

火・木曜日の〈畑中さんの日〉魚料理が主体。

水・金・日曜日の〈久保さんの日〉は肉か魚か特に決めてはいないとのこと。

【総席数】10席

・カウンター3席

・テーブル7席（3人×1卓、4人×1卓）

「本日のメニュー」
価格改定により現在は→1200円（税込み）となった。

「ドリンクとデザート、セットのメニュー」

「本日のメニュー〈あじの南蛮漬け〉/1000円（税込み）」

「ご飯」
栃木産コシヒカリを使用。

ふっくらと炊きあがったご飯。

「味噌汁」

出汁の効いた白味噌仕立て。

自家製の味噌を使用。

具はワカメと豆腐、小葱。

「主菜」

「オニオントマトサラダ」

レタスは〈ブルーベリー〉を使った自家製ドレッシングでいただく。

ブルーベリーの酸味とほんのりとした甘味があって、美味しい。

キュウリと玉葱、鶏のささ身は、上品でさっぱりとした味わい。

「キュウリとキャベツの浅漬け」
シャキシャキとそれぞれの歯切れの良い食感が楽しめ、程良い塩味で良い箸休め。

「なすのみそ炒め」
なすのしんなりと食感に、甘辛い味噌のコクと香ばしさが絡み、ごはんが進む味わい。

「ゴーヤの佃煮とピーマンの炒めもの」
ゴーヤのほろ苦さはなく、甘辛い味付けで美味しい。

「南瓜サラダとスイカ」
かぼちゃ本来の自然な甘みと、ほくほくした食感で、クリーミー。

スイカは甘く、瑞々しい。

「あじの南蛮漬け」
豆あじではなく、切り身を使用している。

油で揚げたあじの旨味が凝縮されている。

酸味と甘みが絶妙なバランスで、タレと合わさることで、複雑で深みのある味わいを生み出している。

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

野菜食堂小道
【住所】東京都中野区上高田2-33-5 パークサイドK
【電話】03-3319-6222
【定休日】月・土曜
【営業時間】
◆水・金－11：30-18：00
◆火・木－11：30-14：00
◆日－11：30-14：00/17：30-20：00
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口　徒歩8分