今回は「ハヤシライスセット/4350円（税込み）」
冷製ポタージュスープ・サラダ・ハヤシライス・デザート・コーヒーor紅茶
「洋食 黒船亭＠京成上野・上野広小路・上野」の3回目グルメレポート。
東京メトロ銀座線/都営大江戸線「上野広小路駅（A3）」下車、〈上野中央通り〉と〈不忍通り〉が交わる〈上野4丁目交差点〉の傍にある老舗の洋食屋さん。
【特色】
・フレンチ技術を応用した本格的な洋食が楽しめる。
・ジョン・レノン＆オノ・ヨーコ夫妻が来店したことでも知られている。
【運営会社】「有限会社 アダムスキクヤ」
初代・須賀惣吉さん、2代目・須賀利雄さん、3代目・須賀光一さん、4代目・須賀 利光さん。
【コンセプト】「ご飯のおかずやさん」
【沿革】
1905年（明治35年）：栃木県出身の須賀惣吉さんが、上野公園にて料亭「鳥鍋」を創業。
1917年（大正6年）：現在の黒船亭のある場所で初代と2代目が「カフェ菊屋」を開業。
1918年（大正7年）：中華料理店「翠松園」を開業。
1937年（昭和12年）：台東区池之端に中華料理店「雨月壮」を開業。
→皇族や政財界人に利用され、〈三島由紀夫〉の出版記念会が開催されたこともある。
1969年（昭和44年）10月：キクヤビルが竣工。
→1階に紳士用品、2階に婦人服の店「アダムスキクヤ」、4階にステーキハウスとフランス料理の店「レストランキクヤ」を開業。
1979年（昭和54年）8月：ジョン・レノン（当時38歳）とオノ・ヨーコ夫妻が来店。
1986年（昭和61年）：3代目により屋号を「黒船亭」として今日に至る。
エレベーターを降りて、左手が店内入口。
右手が〈ウェイティングスペース〉
「ランチタイムセットメニュー＆料理長おすすめのメニュー」
「冷製ポタージュスープ」
ヴィシソワーズ仕立て。
裏ごししたジャガイモのトロミがあり、クリーミーで滑らかな口当たり。
野菜から出る甘みが自然な甘さで、飽きがこない。
イモ類以外のポタージュの時は、ご飯を加えるらしい。
「サラダ」
野菜はトレビスとレタス、トマト、キュウリ。
ほんのりと甘みのあるニンジンドレッシングでいただく。
「ライス」
「つけもの3種」
らっきょ、野沢菜、福神漬け。
上野に本店のある名店「酒悦〈1675年（延宝3年）創業〉」の商品。
甘くまろやかなハヤシライスの良い箸休め。
「ハヤシ」
ベースとなるデミグラスソースは、牛肉やニンジン、タマネギなどの食材をコトコト煮込み、丹念に裏漉すという作業を 1週間以上も繰り返して作られたもの。
デミグラスソースとトマトピューレの柔らかな酸味とコクが溢れている。
コクがあるのに後味さっぱり。
「デザート」
クレームブリュレ。
表面は、スプーンで割るパリパリとしたキャラメル層。
中は、舌の上で滑らかにとろけるカスタードクリーム。
香ばしくほろ苦い焦がし砂糖のカリカリとした食感と、濃厚で滑らかなカスタードクリームの甘さとのコントラストが楽しい。
「アイスコーヒー」
ビターな大人の味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
洋食 黒船亭
【住所】東京都台東区上野2-13-13 キクヤビル4Ｆ
【電話】03-3837-1617 / 050-5868-6412
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：30）/17：00-21：45（L.O.21：00）
【アクセス】
・京成本線「京成上野駅（池之端口）」徒歩2分
・東京メトロ銀座線/都営大江戸線「上野広小路駅（A3）」徒歩3分
・JR山手線「上野駅」不忍口 徒歩5分
東京メトロ銀座線/都営大江戸線「上野広小路駅（A3）」下車、〈上野中央通り〉と〈不忍通り〉が交わる〈上野4丁目交差点〉の傍にある老舗の洋食屋さん。
【特色】
・フレンチ技術を応用した本格的な洋食が楽しめる。
・ジョン・レノン＆オノ・ヨーコ夫妻が来店したことでも知られている。
【運営会社】「有限会社 アダムスキクヤ」
初代・須賀惣吉さん、2代目・須賀利雄さん、3代目・須賀光一さん、4代目・須賀 利光さん。
【コンセプト】「ご飯のおかずやさん」
【沿革】
1905年（明治35年）：栃木県出身の須賀惣吉さんが、上野公園にて料亭「鳥鍋」を創業。
1917年（大正6年）：現在の黒船亭のある場所で初代と2代目が「カフェ菊屋」を開業。
1918年（大正7年）：中華料理店「翠松園」を開業。
1937年（昭和12年）：台東区池之端に中華料理店「雨月壮」を開業。
→皇族や政財界人に利用され、〈三島由紀夫〉の出版記念会が開催されたこともある。
1969年（昭和44年）10月：キクヤビルが竣工。
→1階に紳士用品、2階に婦人服の店「アダムスキクヤ」、4階にステーキハウスとフランス料理の店「レストランキクヤ」を開業。
1979年（昭和54年）8月：ジョン・レノン（当時38歳）とオノ・ヨーコ夫妻が来店。
1986年（昭和61年）：3代目により屋号を「黒船亭」として今日に至る。
【外観】
店頭には、デジタルサイネージ（電子看板）により、ビジョンに案内などの情報を表示されている。
エレベーターで4階へ。
エレベーターで4階へ。
エレベーターを降りて、左手が店内入口。
右手が〈ウェイティングスペース〉
【内観】
右手がレジカンター。
右手がレジカンター。
店内は、黒と白を基調としたインテリアを使用し、シックで気品のある空間。
左手の壁に「中村正義の油彩画」が貼られている。
中村正義とは、戦後の日本画壇において異端的な作品を数々発表した日本画家。
2023年10月31日放映・テレビ東京「開運！なんでも鑑定団」での評価額は〈250万円〉
窓際の席は、ソファーシート。
中央の柱の時計の下には、〈ジョン・レノンとオノ・ヨーコ夫妻〉が来店した際の記念写真が飾られている。
窓からは、上野の街が一望出来る。
店内各所には、屏風絵、生け花、絵画、彫刻などが飾られている。
テーブルの間隔はゆったりしていて、落ち着いて食事ができる。
ホール担当のスタッフは、丁寧な接客。
【総席数】40席
テーブル席（2人×3卓、4人×7卓、6人×1卓）
「ランチタイムセットメニュー＆料理長おすすめのメニュー」
「肉料理＆魚料理のメニュー」
〈ビーフシチュー〉が人気。
「冷製ポタージュスープ」
ヴィシソワーズ仕立て。
裏ごししたジャガイモのトロミがあり、クリーミーで滑らかな口当たり。
野菜から出る甘みが自然な甘さで、飽きがこない。
イモ類以外のポタージュの時は、ご飯を加えるらしい。
「サラダ」
野菜はトレビスとレタス、トマト、キュウリ。
ほんのりと甘みのあるニンジンドレッシングでいただく。
「ハヤシライスセット」
「ライス」
「つけもの3種」
らっきょ、野沢菜、福神漬け。
上野に本店のある名店「酒悦〈1675年（延宝3年）創業〉」の商品。
甘くまろやかなハヤシライスの良い箸休め。
「ハヤシ」
ベースとなるデミグラスソースは、牛肉やニンジン、タマネギなどの食材をコトコト煮込み、丹念に裏漉すという作業を 1週間以上も繰り返して作られたもの。
デミグラスソースとトマトピューレの柔らかな酸味とコクが溢れている。
コクがあるのに後味さっぱり。
大きな塊の牛バラ肉が、ゴロゴロと入っている。
よく煮込まれていて、とても柔らかい。
口の中に入れるとホロホロと崩れ、消えていく。
玉葱はとろけるような舌触り。
食べ進めると、口の中いっぱいに広がる濃厚な旨味にうっとり。
よく煮込まれていて、とても柔らかい。
口の中に入れるとホロホロと崩れ、消えていく。
玉葱はとろけるような舌触り。
食べ進めると、口の中いっぱいに広がる濃厚な旨味にうっとり。
「デザート」
クレームブリュレ。
表面は、スプーンで割るパリパリとしたキャラメル層。
中は、舌の上で滑らかにとろけるカスタードクリーム。
香ばしくほろ苦い焦がし砂糖のカリカリとした食感と、濃厚で滑らかなカスタードクリームの甘さとのコントラストが楽しい。
「アイスコーヒー」
ビターな大人の味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
洋食 黒船亭
【住所】東京都台東区上野2-13-13 キクヤビル4Ｆ
【電話】03-3837-1617 / 050-5868-6412
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：30）/17：00-21：45（L.O.21：00）
【アクセス】
・京成本線「京成上野駅（池之端口）」徒歩2分
・東京メトロ銀座線/都営大江戸線「上野広小路駅（A3）」徒歩3分
・JR山手線「上野駅」不忍口 徒歩5分
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