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今回は「ハンバーグステーキ（Mサイズ）/1100円（税込み）」

「洋食 ツバキ亭＠荻窪」の3回目のグルメレポート。

JR「荻窪駅（北口）」下車、〈荻窪銀座商店街〉にある洋食屋さん。

【特色】
・リーズナブルで、ボリューミー。
・看板メニューは〈ハンバーグステーキ〉
・〈本日の日替わり〉定食が、魅力。

【創業】2015年8月8日
近傍の旧テナント〈アサヒ通り（杉並区上荻1-6-12 2F）〉で開業。

【移転オープン】
2023年1月15日、現在地（杉並区上荻1-4-10 2F）でオープン。

【運営】「株式会社TSUBAKI」

【オーナー】及川一心さん。

及川さんは、以前六本木でバーを経営していたこともある。

奥さんは、元グラビアアイドル夏川純さん。

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【外観】
〈手もみラーメン 十八番〉の先で、〈Daiwa荻窪タワー〉の向かい側。

〈居酒屋 寄港地〉の右側の扉から入り、螺旋階段を上って2階へ。

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【内観】
階段途中の〈小窓前のスペース〉には、いけばな草月流の華道家〈小野清翠さん〉の作品が飾られている。

階段上部に設置された〈大型モニター〉からは、厨房の様子が映し出されている。

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2階へ上がると、外観からは予想できない広々とした空間が眼の前に広がる。

上部は、吊り天井を撤去した「直天（じかてん）」の造りで、天井高を確保。

人が入れ代わり立ち代わりやって来て、賑わいを見せている。

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「厨房とカウンター席」
1人客は基本カウンター席で、テーブル席が空いていても待たされる。

スタッフは、通常7人体制（厨房4人・ホール3人）

左側は個室席。

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「厨房」
厨房に面したカウンター席では、臨場感あふれる調理の様子を眺められる。

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【総席数】42席
・カウンター8席（4+4）
・テーブル30席（2人×3卓、4人×6卓）
・個室4席

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「ランチメニュー」
看板メニューは〈ハンバーグステーキ〉

かつて下北沢にあった伝説の店「洋食屋マック」のソースの味を継承したメニュー。

〈本日のメニュー〉は、卓上に紙が掲示されている。

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「ハンバーグステーキ（Mサイズ）/1100円（税込み）」

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「ご飯」
大盛り無料だが、デフォルトで。

ふっくらと炊きあがったご飯。

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「味噌汁」
熱々の〈溶き卵汁〉

フワフワ玉子に、ワカメ。

大量の玉ねぎが底に沈殿している。

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「主菜」

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「付け合わせの野菜」
野菜は千切りのキャベツと紫キャベツ、水菜。

爽やかな酸味のあるフレンチドレッシングでいただく。

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「付け合わせのスパゲッティ」
マヨネーズで、控えめに味付けされている。

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「ハンバーグステーキ（Mサイズ/185g）」
〈Ｓサイズ（150g）/999円〉もある。

合挽肉で作られ、いかにもハンバーグステーキらしい焼き色が付いている。

しっかりと焼かれていて、肉感たっぷり。

口に運べば挽肉がほろりとほどける柔らかさ。

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〈ソース〉は、惜しげもなくたっぷりと注がれている。

トマトとレモンを合わせた特徴的な味わい。

肉にソースをたっぷり絡めると、爽やかな酸味で箸がどんどん進む。

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カトラリーセットにはナイフが付いていないので、箸で割って食べ進める。

噛めば噛むほど、肉の旨味が口いっぱいに広がる至福の味わい。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

洋食 ツバキ亭
【住所】東京都杉並区上荻1-4-10 サンハイツ 2F
【電話】03-4291-3480 / 050-5600-1204
【定休日】なし
【営業時間】11：00-15：00/17：00-23：00（L.O.料理22：00、ドリンク22：30）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ丸の内線「荻窪駅」北口　徒歩2分
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