今回は「Bセット・牛肉フォーセット/1240円（税込み）」
牛肉フォー+生春巻き+烏龍茶。
「バインミーシンチャオ（BANH MI XIN CHAO） 中野店」の2回目のグルメレポート。
JR「中野駅（南口）」下車、線路沿いの「千光前通り」にあるベトナム料理・バインミーの専門店。
【特色】
フォーやミークアン、ビーフン等もあり、ドリンク類も充実。
【オープン日】
2023年5月15日オープン。
【運営】
「株式会社BTK（2016年09月09日設立）」
【オーナー】
ブイ・タン・ユイさん（社長）と弟のタムさん（副社長）のベトナム人兄弟。
東京都・大阪府・愛知県・千葉県・埼玉県・群馬県・兵庫県等で展開している。
【店名について】
「Xin Chao(シンチャオ)」は［こんにちは］という意味。
メニューは主にバインミーで、
フォーやミークアン、ビーフといったベトナム料理もあり、
ベトナムコーヒー、フラッペ、ティー、ジュース等のドリンク類も充実している。
「平日限定の『お得セット』」
「メニュー」
「生春巻き」
「牛肉フォー」
途中で、レモンを搾って回しかければ、スッキリとした味わいに変わる。
牛肉は適度な噛み応えを残した薄いスライス。
「烏龍茶（冷）」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
BANH MI XIN CHAO 中野店
バインミーシンチャオ
【住所】東京都中野区中野2-11-6 丸由ビル 1F
【電話】03-6795-3928 036-795-3928
【定休日】無休
【営業時間】10：00-20：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口 徒歩3分
JR「中野駅（南口）」下車、線路沿いの「千光前通り」にあるベトナム料理・バインミーの専門店。
【特色】
フォーやミークアン、ビーフン等もあり、ドリンク類も充実。
【オープン日】
2023年5月15日オープン。
【運営】
「株式会社BTK（2016年09月09日設立）」
【オーナー】
ブイ・タン・ユイさん（社長）と弟のタムさん（副社長）のベトナム人兄弟。
東京都・大阪府・愛知県・千葉県・埼玉県・群馬県・兵庫県等で展開している。
【店名について】
「Xin Chao(シンチャオ)」は［こんにちは］という意味。
【外観】
JR線路沿いの「千光前通り」に入り、「なかのZEROホール」「島忠 中野店」方面へ進んだ左側。
JR線路沿いの「千光前通り」に入り、「なかのZEROホール」「島忠 中野店」方面へ進んだ左側。
以前ベトナム食材専門の小売店「Vn Mart 中野店」、その前はクワガタ・カブトムシ専門店「ドルクスグッズ 中野店」があったテナント。
店頭には、メニュー一覧が掲示されている。
【内観】
店内はグレーを基調としたスタイリッシュな空間。
店内はグレーを基調としたスタイリッシュな空間。
左手がキッチン・デシャップ、右手と奥が客席の配置。
奥は〈カウンター席〉で、電車の往来を眺めながら食事ができる。
左側のレジカウンターで、注文して会計を済ましてから席に着くシステム。
お冷はセルフサービス。
メニューは主にバインミーで、
フォーやミークアン、ビーフといったベトナム料理もあり、
ベトナムコーヒー、フラッペ、ティー、ジュース等のドリンク類も充実している。
【総席数】16席
・カウンター2席
・テーブル8席（2人×4卓）
・テラス6席（2人×1卓、4人×1卓）
「平日限定の『お得セット』」
「メニュー」
「Bセット・牛肉フォーセット/1240円（税込み）」
牛肉フォー+生春巻き+烏龍茶。
「生春巻き」
「ヌクチャム」
ヌクチャム（Nước chấm）は、ベトナム料理でよく使われる透明のタレ。
ヌクマム（魚醤）を主に砂糖、ライムジュース、ニンニク、唐辛子などを加えており、独特の風味と爽やかな酸味が特徴。
生春巻きは太巻きで、具がたっぷりと入っている。
具材は「ドーチュア/do chua（人参と大根の千切りで、いわゆる“なます”）」と鶏むね肉、レタス、キュウリ、パクチーなど。
食べやすい大きさに切り分けられ、さっぱりとした味わい。
「牛肉フォー」
鶏ガラベースの透明感のあるスープ。
アッサリとしながらも深みのある味わい。
クリアーな味わいで、胡椒のピリッと感がアクセント。
アッサリとしながらも深みのある味わい。
クリアーな味わいで、胡椒のピリッと感がアクセント。
途中で、レモンを搾って回しかければ、スッキリとした味わいに変わる。
フォーは、平打ち中太の米粉麺。
麺肌はツルっとしていて、滑らかな口当たり。
スルっと啜って噛めばパッツンと切れる。
モチっとした食感。
パクチーを食せば、その芳香が鼻腔をすり抜け、食欲を掻き立てる。
多めに入った玉ねぎは、シャキッと感も残り、甘みがある。
多めに入った玉ねぎは、シャキッと感も残り、甘みがある。
牛肉は適度な噛み応えを残した薄いスライス。
「烏龍茶（冷）」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
BANH MI XIN CHAO 中野店
バインミーシンチャオ
【住所】東京都中野区中野2-11-6 丸由ビル 1F
【電話】03-6795-3928 036-795-3928
【定休日】無休
【営業時間】10：00-20：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口 徒歩3分
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