「bal_restaurant OGI（バルレストラン オギ）＠落合」のグルメレポート。
東京メトロ東西線「落合駅（2a出入口）」下車、早稲田通り沿いにあるスペインバル。
真空調理や低温調理で素材のポテンシャルを引き出した肉料理や旬の野菜を使ったスープを提供。

2024年2月29日創業。
オーナーシェフは、長野県出身の荻原哲二さん。
TVで見た料理人対決番組の影響を受け、料理人を志した。
「群馬調理師専門学校」を卒業後、伊勢丹会館にあった「エル・フラメンコ＠新宿三丁目」で15年間腕を磨き、「P.C.A. Pub Cardinal Akasaka＠赤坂」の料理長 を務めた後、独立。 
東京メトロ東西線「落合駅」2a出入口を出て、右へ。
「山手通り」と「早稲田通り」が交わる「上落合二丁目交差点」の所で右折。
「早稲田通り」を少し進んだ右側。
「COZY STYLE COFFEE」の隣のビル。

階段を下りて地下へ。

階下の突当りの壁には、輪切りの無垢材が貼られている。
扉を開けて、右へ進む。

コンクリート打ちっぱなしの店内は整然としていて、広々とした空間。
右手がカウンターと厨房。
左手がテーブル席とソファー席の配置。

カウンターやテーブルの天板には無垢材が使われ、椅子は赤で統一されている。

室内の壁の一部には板材が貼られ、お洒落なインテリア。
奥にはソファー席も用意されている。


「ランチメニュー」

「本日の肉料理・魚料理の詳細」

「サラダ」
野菜はシャキシャキと瑞々しいレタス。
ドレッシングは、大根・玉ねぎ・大葉・醤油少々を使用したオリジナル。
このドレッシングは、新感覚の味わいで美味しい。

「ソパ・デ・アホ」
ソパ・デ・アホは、スペインのカスティーリャ地方でよく食べられている「にんにくスープ」
スペイン語で「ソパ」はスープ、「アホ」はにんにくのこと。
お麩のようなフワフワのパンと溶き卵が入っている。
優しい味と香ばしさがじんわり広がり、体が温まる。


本日の肉料理「豚肩ロースのカツレツ トマトソース」

「付け合わせの野菜」
温野菜は、カリフラワーの一種〈ロマネスコ〉
甘みとコクがある。

「マッシュポテト」
クリーミーで滑らかな口当たり。

「豚肩ロースのカツレツ」
細かめのパン粉をまとい、揚げ焼されている。
その上から、すりおろしたハードチーズがかけられている。
カリッと揚がっていて、衣がサクサクの軽い口当たり。
肉は適度に脂が乗り、柔らかくてジューシー。
爽やかな酸味のトマトソースを絡めると、美味しさ倍増！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

BAL RESTAURANT OGI
バルレストラン オギ
【住所・地図】☞東京都新宿区上落合3-10-3 Lino Ochiai B1F
【電話】080-5685-0351
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-14：00（L.O.13：30）/17：00-23：00（L.O.22：00）
【アクセス】
・東京メトロ東西線「落合駅」2a出入口　徒歩2分
・JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」A2出入口　徒歩8分