うなぎ割烹大和田＠高井戸 : 美食自由区

今回は「うな重（特上）/4500円（税込）」
お新香・きも吸い付き。
+「ビール（中瓶）/700円」

「うなぎ割烹大和田＠高井戸」のグルメレポート。
京王井の頭線「高井戸駅」下車、「柳窪交差点」近くの五日市街道沿いにある鰻屋さん。

1964年10月創業。
愛知県西尾市一色町の「一色産うなぎ」を使った鰻重・蒲焼・白焼きが食べられる。
格安なランチサービスメニューも提供している。

京王井の頭線「高井戸駅」改札口を出て右に進み、陸橋の階段を上って環状8号線を渡る。
下りたら左（荻窪方面）へ進む。
「環八五日市交差点」の所で、横断歩道を渡り右折。
「五日市街道」を新高円寺方面へ進み、「柳窪交差点」を超えた左側。
駐車は、扉右側のガレージにて1台分可能。

店内は左側が厨房とテーブル席、右側が小上がり席の配置。

萌木色の壁と木を多用した室内は、和モダンな雰囲気。
ＢＧＭは液晶テレビ。

壁には「一色産うなぎ」関連のポスターが貼られている。

総席数：16席
・テーブル（4人×2卓）
・小上がり（4人×2卓）

「お品書き」

「ビール（麒麟一番搾り中瓶）/700円」

「うな重（特上）/4500円（税込）」

お新香・きも吸い付き。

「お新香」
キュウリと大根、キャベツ、ニンジンのぬか漬け。
コクのある酸味、爽やかな発酵臭が心地よい。

「きも吸い」

うなぎの肝は1匹から1個しかとれないため、希少。

ビタミンBをたくさん含んでいるので栄養価も高い。
肝特有の苦みもなく、柔らかい食感。

優しい味の汁と上手く調和していて、心が”ほっ”とする味わい。

「うな重」
一色産うなぎは、全国生産量約20％を占める地域ブランド。

身も皮も柔らかく、味のバランスがとれていることが特徴とのこと。

別添えの「山椒」を適量かけていただく。

中国産は、2005年にマラカイトグリーンという合成抗菌剤が検出されたことがあり、敬遠しがち。
その後、厳重な検査により安全性が担保されているようなので、家庭では割安なので食べることが多い。
ということで、久々に国産うなぎ。
鰻は厚みはない。
ヨーロッパ鰻との違いなのだろうか・・・。

表面は焼きが強めで、カリッとしていて香ばしい。
柔らかすぎず、タレも甘すぎずしっかりキリッとしている。

ご飯にもしっかりとタレが絡んでいる。
米の固さもちょうど良く、サクサクと完食。

アガリのお茶が差し出され、奮発して食べた鰻の味を思い出して余韻に浸る。
ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

うなぎ割烹大和田
【住所・地図】☞東京都杉並区高井戸東4-13-9
【電話】03-3334-3571
【定休日】火曜
【営業時間】
・11：00-13：30・・・月・金
・11：00-13：30/17：00-18：30・・・水・木・土・日
【アクセス】京王井の頭線「高井戸駅」　徒歩15分