今回は「イベリコ豚肉汁せいろ そば/850円（税込）」
「そば処 かしわや＠都立家政・野方」の5回目のグルメレポート。
西武新宿線「都立家政駅（南口）」or「野方駅（南口）」下車、中野区若宮2丁目の住宅街にある日本蕎麦屋さん。
1931年（昭和6年）創業。
「イベリコ豚肉汁せいろ そば/850円（税込）」
そば処 かしわや
【住所・地図】☞東京都中野区若宮2-4-19
【電話】03-3330-5396
【定休日】火曜
【営業時間】11：00-14：00/17：30-20：30（L.O.20：00）
【アクセス】 ・西武新宿線「都立家政駅」南口 徒歩10分 ・西武新宿線「野方駅」南口 徒歩11分
西武新宿線「都立家政駅（南口）」or「野方駅（南口）」下車、中野区若宮2丁目の住宅街にある日本蕎麦屋さん。
1931年（昭和6年）創業。
西武新宿線「都立家政」南口を出て、「都立家政商店街」を南へ進む。
突き当たったら左折し、右手一つ目の路地に入り、早稲田通り方向へ直進した右側。
「妙正寺川」の少し手前。
「そば処 かしわや」と書かれたグリーンの袖看板が目印。
正面には駐車場（4台）完備。
住宅の1階部分が店舗。
木を多用した和の空間。
広々としていて落ち着く雰囲気。
入口の右手前が大テーブル、突当りが小上がり、左手がテーブル席の配置。
「大テーブル席とテーブル席」
和風のペンダントライトの暖色系の光が、店内を優しく照らす。
「小上がり」
グループ連れには、嬉しいスペース。
壁には、お笑い芸人「マキタスポーツ」さんの色紙が飾られている。
総席数：34席
・テーブル：4人×3卓
・大テーブル：10人×1卓
・小上がり：6人×2卓
「お品書き（一部）」
冷・温のそば/うどん/きしめん/ご飯物のページ。
「イベリコ豚肉汁せいろ そば/850円（税込）」
「薬味」
練りわさびと小口切りのネギ。
「蕎麦」
白っぽい色合いの更科系の蕎麦。
水で〆られ、引き締まった表情。
「つゆ」
節香る辛口のつゆに、イベリコ豚の肉汁が溶け込んだ汁。
節香る辛口のつゆに、イベリコ豚の肉汁が溶け込んだ汁。
しんなりとしたネギがどっさりと加わっている。
蕎麦は細目で、スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
噛んではプッツンと切れる歯切れの良さ。
イベリコ豚の上品な脂がコクを生み、旨味を存分感じて思わず口元がほころびる。
ネギは甘みが引き出されていて美味しい。
「蕎麦湯」
中濃で、下方が沈殿している。
残った汁に加えて、余韻を楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 かしわや
【住所・地図】☞東京都中野区若宮2-4-19
【電話】03-3330-5396
【定休日】火曜
【営業時間】11：00-14：00/17：30-20：30（L.O.20：00）
【アクセス】 ・西武新宿線「都立家政駅」南口 徒歩10分 ・西武新宿線「野方駅」南口 徒歩11分
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