今回は「冷たいボルシチとローストポークセット/1200円（税込）」
サラダ・パン・ドリンク（コーヒーor紅茶）付き。
「コ・トゥ・タモ・ペヴァ（KO.TO.TAMO.PEVA）＠東中野」の19回目のグルメレポート。
JR総武線「東中野駅（東口1）」下車、「区検通り」を直進した「東中野名店会商店街」にあるロシアを始めとする東欧、中央アジアなどの料理専門店。
2010年創業。
店主は、秋田県出身の佐々木洋一さん。
ロシア料理・ウクライナ料理・ジョージア（グルジア）料理の名店「スンガリー」で修業後、独立。
因みに「スンガリー」とは、新宿にある1957年創業の老舗。
創業者は、シンガーソングライター・加藤 登紀子さんの父・加藤 幸四郎さん。
コ・トゥ・タモ・ペヴァでは、ロシア料理だけではなく、ウクライナやジョージア、ウズベキスタンといった旧ソ連構成諸国のテイストを加えた料理も提供している。
店名は、旧・ユーゴスラビアの“スロボダン・シャン”監督の1980年の映画作品「Ko to Tamopeva」のタイトルより命名。
セルビア語で書くと「Кто это там поет」
英題は、Who's Singin' Over There?（ここで歌っているのは誰？）
「本日のお品書き」
「アイスコーヒー」
ビターな味わい。
Спасибо, всё было вкусно！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
コ.トゥ.タモ.ペヴァ
KO.TO.TAMO.PEVA
【住所・地図】☞東京都中野区東中野1-15-3 東ビル 1F
【電話】03-6325-7116
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】
・12：00-21：30（L.O.）
・12：00-15：00・・・水曜
【アクセス】
・ＪＲ総武線・都営大江戸線「東中野駅」東口1 徒歩5分
・都営大江戸線 「中野坂上駅」A1出口 徒歩7分
JR総武線「東中野駅（東口1）」下車、「区検通り」を直進した「東中野名店会商店街」にあるロシアを始めとする東欧、中央アジアなどの料理専門店。
2010年創業。
店主は、秋田県出身の佐々木洋一さん。
ロシア料理・ウクライナ料理・ジョージア（グルジア）料理の名店「スンガリー」で修業後、独立。
因みに「スンガリー」とは、新宿にある1957年創業の老舗。
創業者は、シンガーソングライター・加藤 登紀子さんの父・加藤 幸四郎さん。
コ・トゥ・タモ・ペヴァでは、ロシア料理だけではなく、ウクライナやジョージア、ウズベキスタンといった旧ソ連構成諸国のテイストを加えた料理も提供している。
店名は、旧・ユーゴスラビアの“スロボダン・シャン”監督の1980年の映画作品「Ko to Tamopeva」のタイトルより命名。
セルビア語で書くと「Кто это там поет」
英題は、Who's Singin' Over There?（ここで歌っているのは誰？）
JR総武線「東中野駅」東口1より、「区検通り」を大久保通り・中野坂上駅方面へ歩いた左側。
「東中野名店会」商店街の“大久保通り”寄り。
店舗は、板張りのエクステリア。
看板は扉横の木製の丸い板。
木製のドアを開けると、床面積に対してテーブル数が少なめの広々とした空間。
ウッド調で統一された店内。
白い壁とシンプルな家具で統一されていて、落ち着いて食事が出来る雰囲気。
中央に置かれたソファーは、席待ちやテイクアウトを注文した際のウェイティングスペース。
中央に置かれたソファーは、席待ちやテイクアウトを注文した際のウェイティングスペース。
右奥が厨房。
レジカウンター周辺には、映画のポスターやフライヤー等が貼られている。
レジカウンター周辺には、映画のポスターやフライヤー等が貼られている。
扉の近くには1人～2人用のテーブル席が設けられ、窓からは柔らかい光が差し込む。
壁には、イラストレーター「ならの」さんの作品なども飾られていて、彩りを添えている。
BGMは洋楽。
総席数：12席
テーブル（1人×2卓、2人×1卓、4人×2卓）
「本日のお品書き」
「サラダ」
鶏肉と玉ねぎ、レタス、コーンなどの野菜。
爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。
「冷たいボルシチ」
シャルティバルシチェイ（冷たいボルシチ）は、東欧地域のリトアニア、ポーランド、ラトビア等で食べられているポピュラーな冷製スープ。
ビートとケフィア（発酵乳）の組み合わせから現れるピンク色。
シャルティバルシチェイ（冷たいボルシチ）は、東欧地域のリトアニア、ポーランド、ラトビア等で食べられているポピュラーな冷製スープ。
ビートとケフィア（発酵乳）の組み合わせから現れるピンク色。
表面に振りかけれている香草は、リラックス効果のある香りの“ディル”
表面に浮かんで見えるのは、微塵切りのピクルスと玉子の黄身、ビーツ、スメタナ（サワークリーム）
微塵切りのキュウリのピクルスがシャリシャリと清涼感を与え、茹で玉子の微塵切りが、ふくよかな旨味を放つ。
表面に浮かんで見えるのは、微塵切りのピクルスと玉子の黄身、ビーツ、スメタナ（サワークリーム）
微塵切りのキュウリのピクルスがシャリシャリと清涼感を与え、茹で玉子の微塵切りが、ふくよかな旨味を放つ。
温かいボルシチとは明らかに別物で、サラダ感覚のスープといった感じ。
爽やかな後口で、美味しい！
「パン」
焼き立てで、熱々。
生地はしっとりとしている。
生地はしっとりとしている。
フカフカと柔らかく、一口食べると麦芽と酵母の風味が鼻を抜ける。
全粒粉を使用しているので、表皮や胚芽の粒々とした食感が楽しい。
芳醇な味と香りが楽しめる。
「ローストポークセット」
「付け合わせの野菜」
ブロッコリー。
「付け合わせの野菜」
オーブンで焼かれたポテトは、カリカリとしていて香ばしく、中はホックリ。
「リンゴのコンポート」
甘く、肉との相性抜群！
ローストポークは、ナイフがスーッと入る柔らかさ。
味付けは控えめで、塩味も程良い。
しっとりとした肉質で、噛みしめるとジューシーな肉汁が溢れ出る。
噛むほどに、肉本来の自然な旨味が伝わってくる。
「アイスコーヒー」
ビターな味わい。
Спасибо, всё было вкусно！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
コ.トゥ.タモ.ペヴァ
KO.TO.TAMO.PEVA
【住所・地図】☞東京都中野区東中野1-15-3 東ビル 1F
【電話】03-6325-7116
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】
・12：00-21：30（L.O.）
・12：00-15：00・・・水曜
【アクセス】
・ＪＲ総武線・都営大江戸線「東中野駅」東口1 徒歩5分
・都営大江戸線 「中野坂上駅」A1出口 徒歩7分
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