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今回は「担々麺/870円（税込）」
∔「半チャーハン/200円」

「花の華 中野店」の2回目のグルメレポート。
JR「中野駅（北口）下車、「中野五差路交差点」手前の中野通り沿いにあるラーメン・つけ麺の専門店。

1978年オープン。
「株式会社ホテル東京商事」が運営。
系列店は「豊洲らーめん」「花の華＠白金高輪台」「らぁめんや 風神＠品川」「らーめん風神＠石和温泉（山梨県）」など。

・タレント・司会の「中山秀征さん」がデビュー2年目の頃、深夜の仕事終わりに通っていた。
・ピン芸人「やす子さん」が下積み時代に、行きつけの店だった。
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JR「中野駅」北口より、中野通り（中野マルイ側）を南へ直進。
「中野五差路交差点」の手前の右側にある。
「つけ麺 花の華（裏側は、らーめん 花の華）」と書かれた赤い袖看板が目印。
2階は「ゆきだるま中野部屋本店」

看板には「らーめん つけ麺 手作り餃子 花の華」と書かれている。
店頭には商品見本の写真とメニュー一覧のボードが掲示されている。
左側の小窓は「お持ち帰りコーナー」
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店内は厨房を囲む形のJ型のカウンター席。
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無垢材の天板と丸椅子、木製の床材の温かみのあるインテリア。
下がり壁には、お品書きが掲示されている。
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広めの厨房では、男女3人（2人の時もある）のスタッフが手際よく調理をしている。
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「卓上」
備品：冷水入りポット・ティッシュ・爪楊枝・割り箸
調味料：辣油・酢・一味・醤油・七味・味塩・胡椒
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総席数：カウンター17席（4・4・9）
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「メニュー一覧」
セットメニュー：半チャーハンとミニカレー丼（各200円）
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「担々麺/870円（税込）」
∔「半チャーハン/200円」
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「半チャーハン」
「半チャーハン/200円（税込）」
米がラードでコーティングされて、テカテカ、パラパラとしている。
具は刻んだチャーシューとねぎ、玉子。
コッテリ感を付け合わせの紅生姜を食べて、口の中リセット。
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「担々麺」
胡麻が浮いてザラザラした見栄え。
小松菜ともやし、肉みそ、小口切りのネギが載っている。
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沈殿したひき肉を食べるための「穴あきレンゲ」も付いている。
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すりごまが、たっぷり入ったスープ。
花山椒の風味と痺れも効いている。
見た目よりは辛さは控えめ。
ニンニクが香り、コクのある味わい。
卓上に置かれた辣油で、辛味を追加。
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麺は、中太のストレート麺。
エッジに丸みがあるやや透明感のある多加水麺。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
噛んではもちもちとした食感。
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「肉みそ」
旨味と辛味が凝縮した肉そぼろ。
スープにコクを付加。
結構多めで、食べているうちにほぼ下層に沈殿。
「穴あきレンゲ」を活用し、食べる。
量は多め。
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「小松菜」
合間に食べれば、辛味を和らげる。
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しゃきしゃきとしたモヤシも良い箸休め。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

らーめん つけ麺 手作り餃子　花の華 中野店
【住所・地図】☞東京都中野区中野3-33-18 中野五叉路ビル 1F
【電話】03-3383-9615
【定休日】火曜
【営業時間】10：30-翌4：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口　徒歩4分
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