「手打蕎麦 美酒旬菜 和田＠野方」のグルメレポート。
西武新宿線「野方駅（南口）」下車、関東バス「野方駅」バス停前の「野方ウィズ 」2階にある手打ち蕎麦のお店。

ご主人は「横浜元町 一茶庵」出身。

西武新宿線「野方駅」南口を出て、「野方駅前商店街」を南へ。
アーケードの「ヤッホーROAD」に突き当たったら左折。
「野方本町通り」を少し進むと、関東バス「野方駅」バス停があり、その向こう側にある建物が「野方ウィズ」
区民館や郵便局が入った施設のビルで、階段で2階に上がる。
白木の格子扉に、紺地の太鼓のれんのファザード。
以前「手打ちそば かわむら」があったテナント。

引き戸を開けて中に入り、通路を少し進む。
通路は板張りで、ピカピカに磨きこまれている。

外には植え込みの緑なども見えて清々しい。
左手壁に蕎麦道具が掛けられ、大きな捏（こ）ね鉢が置かれている。



「お品書き（そば・うどん）」
冷たいそば/温かいそば、冷たい稲庭うどん・温かい稲庭うどんの構成。
料金は税抜き価格となっている。

「一品メニュー（税抜き価格）」

「ドリンクメニュー（税抜き価格）」


「天ぷら」
ネタは海老、ピーマン、ナス、南瓜、玉ねぎ。

薄衣でサクサクの食感。
ピーマンの風味とシャキシャキとした食感を楽しめる。

ナスは甘みが引き出され、海老はプリプリ。

玉ねぎも甘みがあり、南瓜はホックリとした食感でウマい！

天つゆはなく、抹茶塩を付けていただく。


「つゆ」
上品なだしの香りが鼻腔をすり抜け、カエシの濃さも適度で、バランスの取れた仕上がり。

「薬味」
すり下ろした本山葵と小口切りのネギ。

繋がりも良く、蕎麦を手繰ればスルスルと啜り心地が良い。
喉越しが良く、噛んではコシがあり美味しい。

「蕎麦湯」
残った汁に、中濃の蕎麦湯を入れて、余韻に浸る。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

手打蕎麦 美酒旬菜 和田
【住所・地図】☞東京都中野区野方5-3-1 野方ウィズ 2F
【電話】03-3338-3400
【定休日】火曜・第2水曜
【営業時間】11：30-14：30/17：00-22：00
【アクセス】西武新宿線「野方駅」南口　徒歩3分