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今回は「牛スネビール煮込み定食/1200円（税込）」
コーヒーサービス。

「矢車＠都立家政」の39回目のグルメレポート。
西武新宿線「都立家政駅（北口）」下車、「鷺ノ宮3丁目」の住宅街に佇む懐石料理のコースもある本格的日本料理を楽しめるお店。

1990年11月創業。
週替り、日毎に2種類提供の「昼食献立」が魅力。
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西武新宿線「都立家政駅」北口を出て、線路沿いに鷺宮駅方向へ歩く。
突当りを右に曲がって、暫く歩いた右側。
「昼食献立」が書かれた置き看板が目印。
左側のボードには、月～土曜日までの「今週の昼食献立」が掲示されている。

道路面より、一段下がったところが入り口。
壁面行燈と庇、弁柄色の暖簾、格子戸の和のファザード。
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店内は、木目調の和の空間。
突当りは厨房とカウンター席。
その右側の扉を抜けた奥の方にも別室がある。
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通路と各席の間の頭上には「御簾（みす）」が取り付けられている。
平安時代の寝殿造りなどで、目隠しに用いられたもの。
入口の横は「小上がり」となっていて、家族連れには嬉しい畳のスペース。
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壁の凹みのニッチや壁などには、色紙や絵画、陶磁器が飾られている。
上部の色紙は「武者小路実篤」の直筆で、店主さんが祖母から譲り受けたもの。
このような色紙は、実篤氏が40歳頃から絵筆をとり、多くの作品を描いたらしい。
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総席数：39席
・カウンター5席
・テーブル12席（2人×2卓+4人×2卓）
・小上がり4席
・完全個室18席
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「牛スネビール煮込み定食/1200円（税込）」
コーヒーサービス。
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「ご飯」
ふっくらと炊き上がったご飯。
過不足の無い量。
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「味噌汁」
出汁の効いた白味噌仕立て。
具は豆腐とわかめ。
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「香の物」
キュウリと大根のぬか漬け。
漬かり具合も良く、特有の風味と酸味が心地よい。
シャリシャリと瑞々しい食感。
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「小鉢」
丸い形状のはんぺん。
一般的なはんぺんのフワフワ感ではなく、しっかりめの食感。
すり身の味がしっかりとしていて淡白な味わい。
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「牛スネビール煮込み」
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和洋のエッセンスが感じられる牛の旨味がギュッと詰まった汁。
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付け合わせの野菜は、ジャガイモ・ニンジン・ズッキーニ。
それと茹で玉子。
ホクホクとしたジャガイモが美味しい。
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牛すね肉は、 ビールで煮ているため柔らかく仕上がっている。
ビールは、肉のタンパク質を分解して、短時間で肉を軟らかくする。
歯がスーッと入り、トロトロの柔らかさ。
深いコクがありながらも、軽やかな後味に仕上がりウマい！
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「アイスコーヒー」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

和食 酒処 矢車
【住所・地図】☞東京都中野区鷺ノ宮3-3-6　シュプール　B1F
【電話】03-3336-8980
【定休日】日曜日、祝日（コース予約のみ営業）
【営業時間】11：30-14：00/17：30-22：00
【アクセス】
・西武新宿線　都立家政駅北口　徒歩3分
・西武新宿線　鷺ノ宮駅北口　徒歩6分
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