09hanaigu044801889
今回は「きのこのビーフストロガノフ/1150円（税込）」
＋セットドリンク「りんごジュース/100円」

「hanaiguchi（ハナイグチ）＠久我山」の3回目のグルメレポート。
京王井の頭線「久我山駅」北口、キノコを中心に旬な食材とワインを愉しめるダイニングバー。

2014年6月30日創業。
店主は、今村崇司さん。
店名の「ハナイグチ」は、カラマツなどの林に発生する赤みを帯びたカサのキノコの名前。
このキノコのように「知る人ぞ知る美味しいお店になりたい」という想いが込められている。
01hanaigu043407768
京王井の頭線「久我山駅」北口を出て、左手へ進む。
「富士屋酒店」の角を左折し、少し歩いた右側。
「ダイソー ピーコックストア 久我山店」手前のビル。

赤いキノコを持ったシロクマのロゴ入りの袖看板が目印。
このロゴは吉祥寺在住のイラストレーター福田利之さんがデザインしたもの。
「お食事とお酒とhanaiguchi」と書かれた看板の右端に、営業カレンダーが貼られている。
02hanaigu043452150
「入口」
階段を上った先の最初のドア。
次にウッディなドアがあり、その先が店内。
03hanaigu043602235
「客席（店内右側）」
店内左側は、カウンター席・パントリー（配膳スペース）・奥がキッチン（厨房）
そして、カウンター背後にはテーブル席が1卓あり、その脇の棚には陶器が陳列されている。
右側は南側に面したメインの客席スペース。
06hanaigu031742402
壁際の本棚には、図鑑やオブジェなどキノコに関連するアイテムがたくさん。
オーナー夫妻は、キノコ狩りが趣味の1つとのこと。
04hanaigu043605749
スケルトン天井に、素敵なペンダントライトぶら下げられている。
壁は、コンクリート打ちっ放しの壁に塗装をしたもの。
卓上には、ポットに生けられた植物が置かれている。
ゆったりとした気分になる居心地の良い空間。
05hanaigu043622462
テーブルには無垢材を使い、デザイン違いの様々なチェアが並んでいる。
07hanaigu043611161
総席数：24席
・カウンター4席
・テーブル20席（2人×3卓、4人×2卓、6人×1卓）
08hanaigu044526896
「キャロットラペ」
レタスと紫キャベツの上に千切りしたニンジン。
ニンジンは爽やかな酸味があり、シャキッとした食感で後口スッキリ。
09hanaigu044801889
「きのこのビーフストロガノフ/1150円（税込）」
10hanaigu044815415
「ストロガノフ」という名前の由来は、ロシアのストロガノフ伯爵の名前からとったとされている。
また、ストロガノフ家に仕える料理人が考案したという説や、ストロガノフ家で考案された料理という説もある。
11hanaigu044857026
「十五穀米のご飯」
黒米、赤米、緑米、もちきび、押麦、もち麦、発芽玄米、ひえ、もちあわ、アマランサス、そば米、金ごま、黒えごま、白えごまなど、十五種類の雑穀をブレンドしたご飯。
パサパサ感は無く、モッチリとした食感。
12hanaigu044844565
ビーフストロガノフはクリームスープベースで、牛肉とたっぷりのキノコを煮込んでいる。
ほのかな甘味と旨み、コクが凝縮され、キノコの風味が移った優しい味。
13hanaigu044840957
牛肉は適度な噛み応えを残しつつ、柔らかい。
キノコはしめじとエリンギがたっぷりと入っている。
しめじの香りとエリンギのシャックとした食感を楽しめる。
14hanaigu044551680
セットドリンク「りんごジュース/100円」
＋100円だと気軽にオーダーしやすく、ありがたい。
水で我慢するかということもない。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

お食事とお酒とhanaiguchi
ハナイグチ
【住所・地図】☞東京都杉並区久我山4-2-5 久我山センタービル A201
【電話】03-5941-9226
【定休日】日曜日、第１・第3月曜日
【営業時間】11：30-14：30（L.O.13：50）/18：00-23：00（L.O.22：30）
【アクセス】京王井の頭線　久我山駅北口　徒歩2分