今回は「スリランカ ワンプレートランチ/1000円（税込）」+「キリテー/250円」
（ポークカレー・豆カレー・ジャガイモカレー・キノコデビル炒め・ポルサンボル・ライス・パパダム・デザート）
「アチャラ・ナータ（Acala naatha）＠中野」の16回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、“中野南口駅前商店街・ファミリーロード”にあるスリランカ料理専門店。2013年5月20日創業。
オーナーシェフは、馬渕雅博さん。
馬淵さんはサラリーマン時代、健康のためにヨガを始めたのがきっかけでインド料理に興味をもった。
料理教室に通いながら、スパイス好きの仲間を集めてカレーパーティを開いた。
その時、女性に好評だったのが、油の少ないスリランカ料理。
知り合いのシェフから学んだり、インターネットでレシピを研究したり、独学でカレーづくりに打ち込むようになった。
その後脱サラし、インドやスリランカの家庭などで料理を学び、店を構えた。
店名の「アチャラナータ」とは、サンスクリット語でアチャラ＝"動かないもの"、ナータ＝"守護者"という意味で、「不動明王」を指す。
JR中央線の「中野駅」南口を出て、駅前ロータリーを左手に進む。
「三菱UFJ銀行」と「ミネドラッグ」の間の道「中野南口駅前商店街・ファミリーロード」を直進する。
大久保通りに向かって暫く歩くと、左手に 店主の肖像が描かれた置き看板が見えてくる。
「立飲 やきや」の手前から入る。
狭い螺旋階段を上って3階へ。
店内に入るとアルコールハンドジェルが置かれ、先ずは手の消毒を済ます。
席ごとにビニールシートのパーテイションで仕切られ、飛沫感染防止策万全。
整然とした店内には、スリランカに関連した壁飾りが貼られ、独特な雰囲気を醸し出している。
頭上にはお洒落なランプシェード。
出入口扉の上の壁には、ヒンドゥー教の神々や宇宙のパワーを図形（神聖幾何学模様）にした富と繁栄の「シュリ・アントラ」が描かれている。
その右隣には、スリランカの国旗が貼られている。
コーナーには、「ガネーシャ神」が描かれたタペストリー。
智慧と富をもたらす『象頭神』で、ネズミの上に載っている。
左側の壁には、宇宙創成のシンボル「フラワーオブライフ」
総席数8席（2人×4卓）
※コロナ禍以前は、12席。
壁際がベンチシートになっている。
足元に荷物置きあり。
「スリランカ ワンプレートランチ/1000円（税込）」+「キリテー/250円」
（ポークカレー・豆カレー・ジャガイモカレー・キノコデビル炒め・ポルサンボル・ライス・パパダム・デザート）
「ライス」
“ライス”は、バスマティ（インディカ米）ライス。
長粒米なので、細長い形状。
スプーンを入れると、パラパラと直ぐ崩れ、直ぐにカレーと一体化する。
「ジャガイモカレー」
「アラホディ」（アラ＝じゃがいも、ホディ＝汁）と呼ばれるとカレー。
スパイス感はあるが、刺激は抑えめ。
ホクホクとしたジャガイモの食感が楽しめる。
「キノコデビル炒め」
パプリカとしめじ、玉ねぎをスパイシーに味つけをした料理。
程良く辛く、しめじの香りが良い。
「ポルサンボル」
“サンボル（Sambol）”とは、和え物という意味でふりかけ状の食べ物。
良きご飯のお供。
“ポルサンボル”は、ココナッツと玉ねぎ、チリ、モルディブフィッシュ、レモンを和えたもの。
酸味と風味がアクセントとなるふりかけ。
「ポークカレー」
スリランカのローストカレーパウダーと胡椒とクローブを効かせたグレービーなカレー。
ブラックペッパーが鮮烈に効いていて、ジワジワと刺激が押し寄せる。
豚のエキスが出ていて、キレのある味わい。
ポークは、ゴロゴロと入っていて、ホロホロと崩れる柔らかさ。
「豆カレー」
マスール（レンズ豆）を使用したスリランカの代表的なカレー。
豆の甘みが出た、マイルドな味わい。
柔らかく煮込まれた豆の食感が素敵！
「パパダム」
マスールホール（レンズ豆）と米粉でできた軽いサクッとした揚げせんべい。
中盤、これを砕き散りばめて、全てのカレーと混ぜて食べると美味しさ倍増。
サクサクとした食感も加わり楽しい。
「ミーキリ」
一口サイズのデザート。
ヨーグルトに、“キトッルパニ（キトゥルハニー）”という孔雀ヤシの花の蜜をかけたもの。
ヨーグルトの酸味と蜜の甘みが混じり合い、カレーの後の口を癒す。
「キリテー（アイス）/250円」
ウバ（セイロン茶葉）を使用したセイロンミルクティー。
濃厚な茶葉の風味と味で、癒される。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
Spicy Restaurant Acala.naatha
アチャラナータ
【住所・地図】☞東京都中野区中野2-27-14 丸萬ビル 3F
【電話】03-3381-3128
【定休日】火曜・水曜・祝日
【営業時間】
・11：30-14：30/18：00-19：15（L.O.）20：00閉店
※（当面）ディナータイム・予約制
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口 徒歩３分
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