「増田屋 新狭山南口駅前店」のグルメレポート。
西武新宿線「新狭山駅」近傍の日本蕎麦屋さん。
全国に暖簾分け約200店舗を展開する「増田屋のれん會会員」の加盟店。

【増田屋とは】
・創祖は、明和5年(1768年）に開業した「増田屋次郎介」さん。
・暖簾分けの始祖は、明治23年(1891年）に港区麻布霞町（旧町名）の日赤正門前で開業した増田屋。
・のれん分け第１号は明治末に原宿で開業した増田屋。
・昭和26年（1951年）に、正式に「増田屋のれん会」が発足。
・商標は有限会社外苑前「増田屋」が保有。

西武新宿線「新狭山駅」南口を出て、駅前ロータリーを左へ進み「新狭山ホテル」方向へ進む。
「新狭山駅前郵便局」側に渡り左折して直進した右側。

「おそば増田屋」と書かれた看板が目印。

店内は明るく開放的な和の空間。


厨房手前左が、勘定場。
厨房前の壁には瓦庇が取り付けられ、「登録商標 増田屋 増田屋のれん会」と書かれた木製看板が掲げられている。

4人掛けのソファー席が中心。

総席数：37席
・テーブル席（1人×1卓、4人×9卓）

「おしながき」
冷たい・暖かい（蕎麦・うどん）、ご飯もの・定食などが充実。

「酒の肴・おつまみのお品書き」
蕎麦前の一品を取り揃え、甘味もある。

使用する水は、弱アルカリ性のミネラルウォーター「美味水」
蕎麦には、石臼引きそば粉を使用。

「冷やしゴマだれせいろ/750円（税込）」

淡いグレーの蕎麦の色。

「薬味」
練りわさびと小口切りのねぎ。

「ごまだれ」
とろみはなくサラサラのごまだれ。
汁の表面には、白胡麻が大量に浮かんでいる。

エッジの立った四角い断面の蕎麦は、スルスルと啜り心地が良い。
蕎麦の風味は控えめで、水で引き締められ、シコシコとした食感。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

増田屋 新狭山南口駅前店
【住所・地図】☞埼玉県狭山市新狭山3-10-22
【電話】04-2952-6618
【定休日】水曜
【営業時間】11：00-20：30（L.O.20：00）
【アクセス】西武新宿線　「新狭山駅」南口　徒歩2分