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今回は「黒豚バラとぶりのせいろ蒸し/1390円（税込）」

「銀しゃりと九州美味いもんの店　くろ庵 中野マルイ店＠中野駅」の5回目のグルメレポート。
「中野マルイ5階」のフードエリアスタイルの「HARA8（はらっぱ）」にある和食のお店。
鹿児島県の特産物をはじめ、こだわりの食材を使用した料理と「銀しゃり釜飯」が自慢。
2020年6月26日、オープン。
※2023年2月26日をもって閉業。
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「中野マルイ」のエスカレーターで５階に上がる。
左手に行くと、レストランとフードコートが合体したスタイルの「ＨＡＲＡ８（はらっぱ）/2020年6月26日リニューアルOpen」がある。
それを囲むような形で飲食店が並んでいる。
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フードコートを左手に見ながら逆時計回りをして、尻尾の方にあるテナント。
店頭のショーケースには、食品サンプルが陳列されている。
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入口右側は、レジカウンター。
最近スーパーでも導入されている精算機によるセルフレジスタイル。
食後、スタッフに伝票を渡し、セルフで清算をする。
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テーブル・椅子、床がブラウンで統一された落ち着いた雰囲気。
広々とした空間で、ゆったり目にテーブルを配置している。
お客さんが帰った後の席や椅子、メニューなどの消毒を徹底して行っている。
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「個室席」
窓際の席は全てソファーシート。
窓には、調光用ロールスクリーンが付いている。
個室席は、左手奥の暖簾が掛かっている奥にある。
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総席数44席
・カウンター4席
・テーブル4人×8卓
・個室4人×2卓
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お茶は16種類の原料をブレンドした「万葉茶」
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「黒豚バラとぶりのせいろ蒸し/1390円（税込）」
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「ご飯」
釜めしはオーダーが入ると、その都度炊かれる。
米は、九州産の「ひのひかり」を使用。
～食べ方虎の巻～
①蓋を開けずに1分間待ちます。
②側面からしゃもじを入れ一周します。
③釜の底からゆっくりと優しくご飯をほぐしお茶椀によそいます。
④釜に残っているご飯があるときは蓋をかぶせておきます。
ご飯は米粒が立っていて、水加減も良く外はスッキリ、中はモッチリとしている。
銀シャリがウリなだけに、美味しい！
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「おかず味噌」
ご飯の良いお供。
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「味噌汁」
黒豚入りの豚汁。
甘めの白味噌仕立て。
具は、豚バラ肉と大根、人参、小葱など。
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「黒豚バラとぶりのせいろ蒸し」
肉以外に豆腐、野菜などもたっぷり。
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「ポン酢とかけ出し」
好みで、つける。
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「薬味」
小口切りのネギと味噌。
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野菜はジャガイモとほうれん草、舞茸、しめじ、椎茸、キャベツなど。
甘味が引き出された蒸し野菜。
豆腐も付いている。
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「しゃぶしゃぶ用の鹿児島産六白黒豚バラ肉」
お肉は柔らかく、せいろ蒸しにより適度に油が落ちている。
ぎゅっと濃厚な甘みのある味わい。
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「ぶり」
厚切りのぶりが4切。
ふんわり柔らかなぶり。
ぶりの旨味が詰まっていて、刺身も良いが蒸してもウマい！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

銀しゃりと九州美味いもんの店　くろ庵 中野マルイ店
【住所・地図】☞東京都中野区中野3-34-28　中野マルイ5Ｆ
【電話】03-6304-8896
【定休日】中野マルイの定休日に準ずる
【営業時間】
・11：00-22：00
・11：00-20：00（L.O.19:30)※時短営業期間中
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩2分