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今回は「定番ぷるぷる蒸し春巻き/800円（税込）」
＋ハノイ名産緑もち米入り自家製揚げハム3ヶ/180円」

「マイチョイ（mây trôi）＠中野」の2回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、「宮園橋交差点」そばの大久保通り沿いにあるベトナム風蒸し春巻き専門店。

2022年3月29日オープン。
吉野家HDグループの「株式会社 シェアレストラン」が提供する「マッチングプラットホーム」システムを活用。
「バスケット カフェアンドバー『BACKFIRE』」のテナントを週2日間、間借りして営業。

店主は、フレンチ出身の原田さん。
ベトナムで衝撃を受けた蒸し春巻き（Banh cuon・バィンクォン）を、独学で3年間研究し開業した。
100% handmade！ 店名のマイチョイ（mây trôi）は「浮雲」という意味。
2022年4月6日放映、TBS「Nスタ」で紹介された。
※中野での営業は終了。
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JR「中野駅」南口を出て、中野通り（中野マルイ側）を南（新中野方面）へ進む。
大久保通りと交わる「中野五差路交差点」に出たら横断歩道を渡る。
大久保通りを環七方面へ直進した左側にある。
「宮園橋交差点」手前のビル。
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フィックス（FIX）窓に、オレンジ色の扉のファザード。
ベトナムの国旗が目印。
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店内は、壁際にテーブル席を配置したスタイリッシュな空間。
左手の壁は板張りで、バスケットボールのネオンサインが取り付けてある。
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突当りがカウンターで、その奥が厨房。
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北側のフィックス（FIX）窓から、優しい光が差し込んでくる。
お店の前は、関東バス「中野3丁目」停留所。
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総席数：18席
・カウンター4人
・テーブル14席（4人×2卓、2人×3卓）
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「ベトナムハス茶（ホット）」
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「定番ぷるぷる蒸し春巻き/800円（税込）」
＋ハノイ名産緑もち米入り自家製揚げハム3ヶ/180円」
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「付け合せの生野菜のパクチーとミント」
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主食が付かないので、自家製揚げハムをプラスして正解。
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「ヌクチャム」
ヌクマム、砂糖、チャインの絞り汁、酢、唐辛子、ニンニク、水などを混ぜ合わせた万能調味料。
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米粉とタピオカ粉をミックスした春巻きの皮。
春巻きの上には香ばしいフライドオニオンが載っている。
箸でつかむとプニュプニュと柔らかい。
タレをつけていただく。
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生や揚げとは違うプルンプルンとしていて面白い食感。
中にはキクラゲとひき肉、ハーブなどの具がはいっている。
野菜と一緒にいただくと、とてもエスニック。
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「ハノイ名産緑もち米入り自家製揚げハム」
緑色の早積み餅米を使用したチャーコム（Cha com）
いわば肉のさつま揚げ。
もちっとしていて、粒々食感が素敵。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

ベトナム風蒸し春巻き専門店 マイチョイ（mây trôi）
【住所・地図】☞東京都中野区中央5-48-5 シャンボール中野1F
【電話】 090-4190-1929
【定休日】月・木・金・土・日
【営業時間】火曜・水曜　11：00-15：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩5分