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今回は「店舗紹介編」

「台湾バーガー 福包 (FUBAO)@中野」のグルメレポート。
JR「中野駅」北口、「ふれあいロード」にある台湾料理店。
台湾を代表する庶民のファーストフード「割包(グァバオ)」「麺線」「魯肉飯」「豆花」などが食べられる。

2019年8月10日創業。
「合同会社FULL」が運営。
オーナーシェフは、台湾出身の杜 盈樟(ト・エイショウ) さん。
24歳で来日し、最初はパティシェをやっていた。
お店のパートナーである蕭(ショウ)さんから「一緒にやりませんか」と誘いがあり開業。

店名には「福」が来ますようにという願いが込められている。
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JR「中野駅」北口出て、アーケードの「中野サンモール商店街」を直進。
「中野ブロードウェイ」に突き当たったら右折して「中野北口白線通り」を直進。
「ふれあいロード」に出たら左折し、早稲田通りに出る少し手前の左側。
「TAIWAN BURGER FUBAO」と割包のロゴの入った丸い袖看板が目印。
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全面、白木張りのエクステリアと透明ガラスのドアの小洒落た店構え。
看板サインは、厚みをもたせたカルプ文字。
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店頭の小窓は「テイクアウト」仕様。
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店舗面積は、約10坪とこじんまりとした感じ。
スタッフ同士の会話は台湾「華語」、BGMはC-POPS。
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「カウンター席」
付け台の下部にグラスと卓上調味料。
天板下の引き出しには、レンゲや箸のカトラリーが収納されている。
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「卓上調味料・備品」
調味料は、ニンニク・激辛調味料・ニンニクチップス・酢・醤油・黒酢。
備品は、爪楊枝・紙ナプキン・レンゲ・箸。
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総席数:10席
カウンター6席、テーブル4席(2人×1卓)
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「フードメニュー」
「豚角煮バーガー (割包)」「ルーロー飯(魯肉飯)」「めんせん(麺線)」「台湾ネギ餅」「パーコー飯」「お得なセットメニュー」etc.
少しずつ色々食べたい人のために(小)(大)(特)と小ポーションで、オーダーが出来る。

お店一押しの「割包」とは、台湾式バーガーのことで、半月型の白い蒸しパン「割包(クワパオ)」に、豚角煮と高菜、パクチーを挟んだ軽食。
半月型の形がお財布に似ていることから、台湾では金運が上がる縁起の良い食べ物として人気があるそう。
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「ドリンク・デザートのメニュー」
デザート類は、台湾スイーツ “豆花”(トウファ)
ドリンク類は、タピオカ入りの台湾ドリンク、缶ジュース。
アルコール類はフルーツフレーバーの台湾ビール、台湾ウイスキー「カバラン」などのラインナップ。
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「牛肉麺」のメニュー。
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「おすすめメニュー」
お酒のお供にピッタリの一品の数々。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!

台湾バーガー 福包(FUBAO)
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-50-5
【電話】 03-5942-9838
【定休日】水・木曜
【営業時間】11:00-14:30/17:00-19:30
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩6分