「薬師あいロード商店街」にある南インド・スパイス料理の専門店。

2020年1月20日創業。

店主は、磯邊和敬さん。

磯邊さんは「インド食堂 アンジュナ＠高幡不動」で7年間修業後、様々な業態を経営する「株式会社 円相フードサービス」に入社して7年間勤務。

傘下の南インドカレー専門店「エリックサウス」で店長を務めるなどした後、独立。

奥様の麻由さんは、イタリアン・フレンチの調理や「vivo daily stand」でソムリエの経験をもつ。

コンセプトは「indo＆more（インド＆モア）」

南インド料理を基軸に、ジャンルを超えた独創スパイス料理を提供している。

店名の「マロロガ」は、ヒンディー語の「マーロ ローガ ＝ リズムを刻む人」をもじった造語。

「バワン（Bhavan）」は、インドの大きな家・建物を意味する。






「ランチメニュー」
メニューは、時々マイナーチェンジされる。
「おつまみ料理（冷菜）」「タンドール料理」「スパイス料理」「カレー」「ライスとビリヤニ」「ドーサ」の構成。
カレーは単品なので、「ごはんセット」「ロティ」「タンドールパン」などを付ける。

「ランチセットメニュー」
「おつまみ」各種、「ごはんセット」「唐揚げ定食」「カレー全部のせ」「カレープレート」「おこさまセット」…など。

「パラクチキン/700円（税込）」＋「ロティ/300円」

「ロティ」
全粒粉を使った無発酵のインドの薄焼きパンで、チャパティとも呼ばれている。


「パラクチキン」
ほうれん草と骨付きチキンのカレー。
パラクとはほうれん草のことで、つまり、ほうれん草とチキンのカレー。
ほうれん草のカレーを一般的には“サグカレー”と言うが、サグはほうれん草だけでなくいろいろな野菜が入っているもの。
ほうれん草をメインにしたカレーは、“パラクカレー”というのが正式な名称。

スパイスはコリアンダー、クミン、チリパウダー、ターメリック、ガラムマサラなどを使用。
野菜は、ほうれん草とトマト、玉ねぎ、にんにく等を使用している。
複雑な香りのスパイスが効いていて、素材の味を生かした爽やかな風味で美味しい。

「骨付きチキン」
ゴロっとした骨付きのもも肉が入っていて、食べ応えがある。