JR「中野駅」南口、薬膳とオリーブを取り入れた健康料理のお店。

2015年6月1日創業。

当初は「ナカノバ食堂」という屋号だったが、2019年夏にリニューアル。

2020年より、演劇や音楽・芸能の場としても活用。

薬膳パワーをアップさせ、さらに身体に嬉しい効果が期待される「オリーブ」料理をプラス。

「ナカノバ合同会社」が、運営。

代表は、藤原秋一さん。

藤原さんは、中野のタウン誌「中野らしさマガジン おこのみっくす」を発行する「株式会社 エフ・スタッフルーム」の代表取締役でもある。

店名の「ナカノバ」は、「中野に場を持とう、語り場を持とう」という意味が込められている。








「スープ」
ブロッコリーの入ったコンソメスープ。

「パン」
カリッと焼かれたバゲット。
お代わりが出来る。

本日のアンティパスト（惣菜）盛合わせ。

「カポナータ」
イタリア・シチリア島発祥の煮込み料理。
トマトと玉ねぎ、にんじん、セロリ、ナスがクタクタになるまで柔らかく煮こまれている。
甘酸っぱい味付けで、野菜の甘みにあふれている。

「鴨スモーク」
燻製風味がフワッと立ち上がり、スモーキーな肉の味わい。
噛むほどに肉の旨味が出てきてウマい！

「フリッタータ」
オムレツやキッシュに似たイタリアの卵料理。
表面がカリッと焼かれていて、ほんのりと甘い。


トマトの甘みと旨味が詰まった濃厚な味わい。
肉はソースがしっかりと染み込み、しっとりとした肉質。
噛むほどに旨味や肉汁が出て来て美味しい。