薬膳×オリーブ料理ナカノバ＠中野（10） : 美食自由区

今回は「本日のカラダ応援定食/890円（税込）」

《鶏のハニーマスタード》

＋「ランチドリンク/100円」

「薬膳×オリーブ料理ナカノバ＠中野」の10回目のグルメレポート。

JR「中野駅」南口、薬膳とオリーブを取り入れた健康料理のお店。

2015年6月1日創業。

当初は「ナカノバ食堂」という屋号だったが、2019年夏にリニューアル。

2020年より、演劇や音楽・芸能の場としても活用。

薬膳パワーをアップさせ、さらに身体に嬉しい効果が期待される「オリーブ」料理をプラス。

「ナカノバ合同会社」が、運営。

代表は、藤原秋一さん。

藤原さんは、中野のタウン誌「中野らしさマガジンおこのみっくす」を発行する「株式会社エフ・スタッフルーム」の代表取締役でもある。

店名の「ナカノバ」は、「中野に場を持とう、語り場を持とう」という意味が込められている。

JR「中野駅」南口より、中野通りを五差路方面へ直進。

「竹麓（たけろく）らーめん中野店」手前の右斜めに入る路地を進む。

「おいしい定食・・・」と書かれた置き看板が目印。

漢方の「イスクラ薬局　中野店」の2階。

階段を上って、2階へ。

1階よりエレベーターも使える。

店内はリビング・ダイニングのような開放的で、明るい店内。

広々とした空間が、ゆったりとした気分にさせてくれる。

フローリングは磨き込まれていて、余裕をもって配置されたテーブル席。

座席ごとにパーティションで区切られている。

店内には、プロジェクターや音響・照明設備が完備。

演劇や音楽・芸能の場としても活用されている。

「カウンター席」

白を基調としているので清潔感があり、照度は暗めだが、窓が大きいので自然光がたくさん入る。

「いわき物産販売コーナー」

店内右側中央に、福島県いわき市の「NPO法人オリーブプロジェクト」が扱う物産を販売。

オリーブ漬けやフレバーソルト、お茶、オリーブの葉を使った麺などがある。

総席数：27席

・カウンター3席

・テーブル：24席（8人×1卓、4人×1卓、3人×2卓、2人×3卓）

※（コロナ禍前）カウンター５席+テーブル28席（2人×4卓＋3人×2卓＋4人×1卓＋5人×2卓）

「イスクラ健康茶（ランチドリンク+100円）」

はとむぎ茶とハブ茶のオリジナルブレンド茶。

「はとむぎ茶」はビタミンB2が豊富で、食物繊維も多く含まれ美肌効果があるとされている。

「ハブ茶」はアントラキノン誘導体やビタミンAなどの有効成分が含まれ、便秘を解消・視機能を改善・高血圧を予防などの効果があるとされている。

特有の風味はあるが、飲みやすい味。

「本日のカラダ応援定食/890円（税込）」

《鶏のハニーマスタード》

「雑穀米のご飯」

大麦、玄米、黒米、きび、ひえ、黒ゴマ、はと麦etc.

白米のみと違って、しっかりとした食感。

食物繊維・ミネラル・ビタミン類などの栄養素が豊富。

「味噌汁」

具は、なめこ、小ネギ、揚げ、豆腐。

出汁が効いた白味噌仕立て。

「惣菜3品」
「切り干し大根」は、出汁を旨味を含んでていて美味しい。
「小松菜のおひたし」
「きんぴらごぼう」は、上品な甘辛い味付けで、根菜の食感を楽しむ。

「鶏のハニーマスタード」
★食材の効能は下記の通り。

【鶏肉】脾（ひ）臓と胃の働きを助け胃腸を温め食欲不振や下痢を改善・疲労回復効果・他

【はちみつ】肺や腸を潤し、乾燥を防ぐ・食欲不振、胃痛、腹痛を緩和・疲労回復・他

【マスタード】去痰作用・代謝を良くする・胃を温め寒さを散らす

「サラダ」
付け合わせの野菜は、千切りキャベツと水菜、サニーレタス、パプリカ、レディサラダ、アーリーレッド。
ドレッシングは予めかけられていないので、卓上調味料でセルフで味付をする。
「オリーブリーフ芽子にんにくソルト」と「オリーブオイル」をかけていただく。

「鶏のハニーマスタード」
鶏肉にハニーマスタードソースがかけられ、上からパセリが振りかけられている。
鶏むね肉は、歯がスーッと入る柔らかさ。
衣をまとっていて、身も柔らかくふかっとした食感。
香り高い粒マスタードに、はちみつの甘み、醤油の旨味を加えた、甘酸っぱい味わい。
肉の量もあり、食べ応え十分。