「神田まつや 吉祥寺店」の3回目のグルメレポート。

1884年（明治17年）創業の日本蕎麦屋さんの老舗「神田まつや＠淡路町」の支店。

 JR「吉祥寺駅」北口、「東急百貨店 吉祥寺店」９階のレストランフロアーにある。

「神田まつや」は千代田区神田須田町にあり、伝統ある江戸の味を現代に継承した名店。

昭和の頃には機械打ちが主流だったが、1963年（昭和38年）からいち早く手打ちを採用。

文豪・池波正太郎さんや、落語家・三代目 古今亭志ん朝さんが足繁く通ったという。

古今亭志ん朝さんは、落語の蕎麦喰いを演じたら右に出るものがないと言われ、ここで弟子たちに食べ方を教えたという。

2016年9月16日には、映画『ハドソン川の奇跡』のプロモーションのために来日した俳優のトム・ハンクスさんも来店した。

【神田まつやの沿革】

1884年（明治17年）に、 初代・福島市蔵さんが現在地で蕎麦屋を創業。

1925年（大正14年）の関東大震災後、福島家から小高家に受継がれ、建物が新たに建造された。

2001年（平成13年）に、建物が東京都の「歴史的建造物」に選定された。

2019年（平成31年）に、小高孝之さんが6代目（小高家が引き継いでからは4代目）として継承。






「きつねそば/880円（税込）」


「きつねそば」
丼を埋めるように、三角のお揚げとネギが載っている。

汁は東京風甘辛の汁の味わい。
濃いめの仕上がりではあるが、きちんと出汁が染み、優しい味わい。


ネギは縦割り。
繊維に沿って切っているので、辛味はなく甘い。