今回は、「Menu A/1650円（税込）」
スープ+「ハーブ三元豚のグリエ グリーンペッパーソース」+デザート+コーヒー。
「SYMPATHIQUE（サンパティック）＠新井薬師前」の8回目の実食レポート。
白を基調とした清楚な雰囲気。
あらかじめテーブルに、食器やカトラリー（ナイフ、フォーク、スプーン）などがセットされている。
「コーンポタージュスープ」
平皿のリム（縁）は幅広で、中心部分がやや深くなっている。
「ハーブ三元豚のグリエ グリーンペッパーソース」
ハーブ三元豚ロースは、肉厚で表面に格子模様が付いている。
「ホットコーヒー」
ビターな味わい。
「新井薬師門前通町栄会」商店街にあるフランス料理店。
2014年2月14日創業。
オーナーシェフは、黒岩靖博さん。
黒岩さんは調理師学校を出た後、「銀座清月堂」「新横浜プリンスホテル」「広尾アラジン」で修業。
その後、渡仏。
1つ星の「レ・ミレジム＠ブルゴーニュ」と2つ星「ヴィヴァロワ＠パリ」のミシュラン星付きのレストランで修業。
帰国後、「ルテシア＠西麻布」でシェフを4年、「ビストロイデアル＠神楽坂」にてシェフを３年。
最後に、「ミクニ マルノウチ」でシェフをした後、この地で開業。
店名の「Sympathique」とは、感じの良い、可愛い・・・という意味。
新井薬師駅南口から、駅前の「新井薬師門前通り」を中野方面へ直進して左手。
「新井薬師門前通町栄会」商店街にある。
白を基調とした清楚な雰囲気。
あらかじめテーブルに、食器やカトラリー（ナイフ、フォーク、スプーン）などがセットされている。
総席数：16席
カウンター2席、テーブル14席（2人×1卓、4人×3卓）
「パン」
香ばしく焼き上がり、外側がカリッと中がしっとり。
小麦の風味が味わえる。
「コーンポタージュスープ」
平皿のリム（縁）は幅広で、中心部分がやや深くなっている。
火傷に注意の熱々の温度。
滑らかな口当たりで、とうもろこしの甘さと風味が口の中に広がる。
お奥深いコクがありウマい。
滑らかな口当たりで、とうもろこしの甘さと風味が口の中に広がる。
お奥深いコクがありウマい。
「メインディッシュ」
付け合わせの野菜は、ジャガイモとニンジン、ヤングコーン、絹さや、カブ。
それぞれ甘みが引き出されている。
「ハーブ三元豚のグリエ グリーンペッパーソース」
ハーブ三元豚ロースは、肉厚で表面に格子模様が付いている。
ナイフがスーッと入る柔らかさ。
噛みしめると肉汁がジュワっと広がり、上質な肉質と味わいが口の中を席捲する。
グリーンペッパーの爽やかなピリッとした辛みに、”フォンドヴォー”を合わせたソースが肉の旨味を更に押し上げる。
「ホットコーヒー」
ビターな味わい。
「デザート」
プリンの上に、ラズベリー、カシス、キウイフルーツ、オレンジ、イチゴ等の色鮮やかな果物が盛り付けられたデザート。
果物は爽やかで甘酸っぱい。
プリンは優しく滑らかな舌触りで、上品な甘さがあり美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！SYMPATHIQUE（サンパティック) フランス料理
【電話】03-5942-5299
【定休日】水曜（ランチは営業）
【営業時間】11：30-14：00（L.O.）/ 18：00-21：30（L.O.）
【アクセス】西武新宿線 新井薬師前駅南口 徒歩5分
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