今回は、「青じそ煮干し涼麺/900円（税込）」
+「青唐辛子味噌ご飯/200円」
「らーめん処 くろ助＠新高円寺」の3回目のグルメレポート。
青梅街道の新高円寺駅と南阿佐ヶ谷駅間にあるラーメン専門店。
2019年11月16日創業。
店主は、小島康裕さん。
小島さんは大学を卒業後、ラーメン業界に入り、「無邪気＠自由ケ丘」「らーめんと甘味処 九月堂＠渋谷」「二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目」「麺や庄の ラゾーナ川崎（閉店）」「日本麺料理さくら＠駒込（閉店）」「らぁ麺 いしばし＠阿佐ヶ谷」等に在籍後独立した。
2023年5月10日、「らーめん処くろ助＠阿佐ヶ谷」移転オープン。
お店の場所は、新高円寺駅1番出口を出て、青梅街道を南阿佐ヶ谷駅方面へあるいて左側にある。
木製看板と赤提灯が目印。
店内に入り右側に、小型の券売機が設置されている。
総席数20席。
カウンター8席、テーブル12席（4人×3卓）
「青じそ煮干し涼麺/900円」
期間限定メニュー。
メンマは細めで、ブラックペッパーが塗されている。
コリコリとした食感。
「青唐辛子味噌ご飯/200円」
最後に残ったスープをご飯に投入。
即席、冷や汁に変身。
青唐辛子味噌の味がなかなか。
サラサラと食べて完食。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
らーめん処 くろ助
【住所・地図】東京都杉並区梅里2-24-13 民団東京杉並支部ビル1Ｆ
【電話】03-5929-7506
【定休日】毎月0の付く日（10日・20日・30日）
【営業時間】
・11：30-14：00/18：00-翌1：00（L.O.翌12：30）・・・月～金
・11：30-15：30/18：00-22：00・・・土・日・祝
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線 新高円寺駅出口1 徒歩5分
・東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅出口1 徒歩8分
青梅街道の新高円寺駅と南阿佐ヶ谷駅間にあるラーメン専門店。
2019年11月16日創業。
店主は、小島康裕さん。
小島さんは大学を卒業後、ラーメン業界に入り、「無邪気＠自由ケ丘」「らーめんと甘味処 九月堂＠渋谷」「二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目」「麺や庄の ラゾーナ川崎（閉店）」「日本麺料理さくら＠駒込（閉店）」「らぁ麺 いしばし＠阿佐ヶ谷」等に在籍後独立した。
2023年5月10日、「らーめん処くろ助＠阿佐ヶ谷」移転オープン。
お店の場所は、新高円寺駅1番出口を出て、青梅街道を南阿佐ヶ谷駅方面へあるいて左側にある。
木製看板と赤提灯が目印。
店内に入り右側に、小型の券売機が設置されている。
間口は狭いが、奥行きのある空間。
奥の厨房まで続く、直線型カウンターと壁際にテーブル席が配置されている。
店内は、木を多用したウッディーな感じ。
照明を落とし、落ち着く雰囲気。
店主さんが一人で切り盛りをしている。
夜の時間帯には、アルコール類と肴を用意している。
総席数20席。
カウンター8席、テーブル12席（4人×3卓）
「青じそ煮干し涼麺/900円」
期間限定メニュー。
高級かまぼこの原料としても使われる魚“エソ”を中心とした煮干しを大量に使ったスープ。
動物系も少量使っている。
スープはよく冷やされていて、ネギ油の芳ばしい香りが漂う。
じっくりと煮出した感じの煮干しと昆布の旨味が味蕾に染み渡る。
ほのかに醤油の甘みを感じ、後口スッキリ。
動物系も少量使っている。
スープはよく冷やされていて、ネギ油の芳ばしい香りが漂う。
じっくりと煮出した感じの煮干しと昆布の旨味が味蕾に染み渡る。
ほのかに醤油の甘みを感じ、後口スッキリ。
麺は「菅野製麺」製の中細ストレート麺。
滑らかな口当たりで、スルスルと啜り心地が良い。
噛むとパッツンと切れる歯切れの良さ。
滑らかな口当たりで、スルスルと啜り心地が良い。
噛むとパッツンと切れる歯切れの良さ。
クキクキとした歯応えがある食感。
具のチャーシューは、肩ロース肉が2枚。
低温調理されたもので、しっとりとした肉質。
噛むほどに肉の旨味が出てくる。
メンマは細めで、ブラックペッパーが塗されている。
コリコリとした食感。
アーリーレッドは、シャリシャリと瑞々しい。
お茶漬けにも使用されるぶぶあられは、サクッとしたよいアクセント。
途中で“だいこんおろし”を混ぜるとサッパリとした味わいに。
“和風ジェノバソース”はスープの味を引き立てる。
「青唐辛子味噌ご飯/200円」
最後に残ったスープをご飯に投入。
即席、冷や汁に変身。
青唐辛子味噌の味がなかなか。
サラサラと食べて完食。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
らーめん処 くろ助
【住所・地図】東京都杉並区梅里2-24-13 民団東京杉並支部ビル1Ｆ
【電話】03-5929-7506
【定休日】毎月0の付く日（10日・20日・30日）
【営業時間】
・11：30-14：00/18：00-翌1：00（L.O.翌12：30）・・・月～金
・11：30-15：30/18：00-22：00・・・土・日・祝
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線 新高円寺駅出口1 徒歩5分
・東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅出口1 徒歩8分
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