「満月 本店＠酒田駅（ＪＲ羽後本線）」のグルメレポート。

ＪＲ羽後本線酒田駅より車で5分、徒歩だと15分程の場所。
新井田川に架かる「中の口橋」近くの県道40号線沿いにある。
満月専用の駐車場は、店舗の周りを中心に6箇所ある。

「ワンタンメン満月」と書かれた袖看板が目印。
建物の外壁にも店名のレリーフ文字が貼られている。
店頭にテントが置かれ、そこが「ウェイティングスペース」

 「ウェイティングリスト」に、名前と人数を記入し外で待つ。

店内に入ると左手にゆったりとした厨房があり、6名ほどのスタッフで切り盛りをしている。

奥に延びる店内はキャパが大きく、家族連れでも十分収容できる。
総席数50席。
・カウンター6席
・テーブル12席
・座敷32席

「ワンタンメン（小）/650円（税込）」
基本ベースのスープは、やまがた地鶏のガラ・丸鶏等の動物系+飛魚焼干・産地の違う3種類の煮干・北海道産昆布等の魚介系+香味野菜を炊いたもの。

スープは透き通っていて、醤油の色も薄め。
口に含むと、鶏の旨味が味蕾に染み渡り、飛魚と煮干しの風味が鼻腔をすり抜ける。
油分は控えめで、スッキリとした後口。
程良い塩梅で、ゴクゴクと飲める。
丁寧に煮出した感じの出汁の旨味が、身体にスーッと染み入る。

麺は自家製の若干ウェーブの付いた中細ストレート麺。
シルクを練り込んだ麺は、ツルツルとした滑らかな口当たり。
スルスルと啜れば、一気に口の中に滑り込む。
パッツンと歯切れも良く、プリプリとした歯触り。

名物のワンタンは、皮は極薄。
レンゲに載せて口に運べば、ピロピロとした口当たりでクチドケ感が良い。
餡はチャーシューの細切りと豚ミンチを混ぜたもので、小さめ。

チャーシューは豚のモモ肉が3枚。
味付けは控えめ。
脂身はなく、適度な噛み応えを残した肉質。

メンマは平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は、小口切りのネギ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

満月 本店
【住所】山形県酒田市東中の口2-1
【電話】0234-22-0166
【定休日】不定休（火曜日が多い）
【営業時間】
・11：00-16：30（材料切れ次第終了）
・11：00-21：00・・・金・土・日
【アクセス】ＪＲ羽後本線酒田駅　徒歩15分
【駐車場（6ヶ所）】40台