「Tombo@井の頭公園・吉祥寺」のグルメレポート。
2017年9月2日、創業。
店主の榎本直記さんは、「株式会社 地雷源(JIRAIGEN SYNDICATE)」が運営するお店で修業。
系列店「肉煮干し中華そば さいころ」の店長を務めた後、独立。
店名は、榎本さんが好きな歌手・長渕剛さんの名曲「とんぼ」から命名。

今回は、「冷やしらぁ麺(醤油)/850円(税込)」。

お店は、吉祥寺駅公園口より「井の頭通り」を東へ約13分ほど歩いた左側にある。

白地の看板とブルーのひさしが目印。

サッシ戸を開けて店内へ。

店内に入り、左手に券売機がある。
店内は細長い鰻の寝床のような形状。
左側の厨房と向き合う形で、直線型のカウンターが奥まで延びる。

白とウッディーな感じで、清潔感あふれる空間。
隣との間隔も余裕があり、落ち着いて食事が出来る。
カウンター10席。

卓上には、ミックスペッパー、一味唐辛子、ラー油、酢、冷水入りのピッチャーとコップ、割りばし、レンゲなどが置かれている。
ティッシュペーパーは、カウンターの下に置かれている。
BGMは、ジャズ。
店主と男性スタッフ2名の体制。

「冷やしらぁ麺(醤油)/850円(税込)」。

魚出汁がメインの冷製スープ。
一口飲むとスッキリとしていて、スーッと喉元を通り過ぎる。
鰹節や昆布の旨味が口の中に広がり、醤油の旨味が余韻を残す。
脂分はなく、クリアな味わいで美味しい。
和出汁の優しい味わいで、ゴクゴクと飲める。

途中でわさびを溶かし入れると、ワサビの風味が鼻を通り抜け、清涼感が加わる。

麺は「三河屋製麺」製の細ストレート麺。
口当たり滑らかで、スルスルと口の中に飛び込む。
しなやかで喉越しも良い。
色白でしなやか。
噛んではモッチリとした食感。

具の白髪ねぎとカイワレは良い箸休め。
糸唐辛子はピリッと味のアクセント。

鶏ムネ肉のチャーシューは、しっとりとした肉質のものが2枚。
味付は控えめで、サッパリと味わい。

ハーフの味玉は、味が染みていて、黄身がゼリー状の半熟具合。

メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
全汁で、完食。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!
Tombo
【住所・地図】 東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12 リトハイム101
【電話】0422-77-7590
【定休日】水曜
【営業時間】
・11:30-14:30/18:00-22:00・・・平日
・11:30-14:30/18:00-21:00・・・日・祝
【アクセス】
・京王井の頭線 井の頭公園駅 徒歩7分
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線、京王井の頭線 吉祥寺駅公園口 徒歩13分
2017年9月2日、創業。
店主の榎本直記さんは、「株式会社 地雷源(JIRAIGEN SYNDICATE)」が運営するお店で修業。
系列店「肉煮干し中華そば さいころ」の店長を務めた後、独立。
店名は、榎本さんが好きな歌手・長渕剛さんの名曲「とんぼ」から命名。

今回は、「冷やしらぁ麺(醤油)/850円(税込)」。

お店は、吉祥寺駅公園口より「井の頭通り」を東へ約13分ほど歩いた左側にある。

白地の看板とブルーのひさしが目印。

サッシ戸を開けて店内へ。

店内に入り、左手に券売機がある。
店内は細長い鰻の寝床のような形状。
左側の厨房と向き合う形で、直線型のカウンターが奥まで延びる。

白とウッディーな感じで、清潔感あふれる空間。
隣との間隔も余裕があり、落ち着いて食事が出来る。
カウンター10席。

卓上には、ミックスペッパー、一味唐辛子、ラー油、酢、冷水入りのピッチャーとコップ、割りばし、レンゲなどが置かれている。
ティッシュペーパーは、カウンターの下に置かれている。
BGMは、ジャズ。
店主と男性スタッフ2名の体制。

「冷やしらぁ麺(醤油)/850円(税込)」。

魚出汁がメインの冷製スープ。
一口飲むとスッキリとしていて、スーッと喉元を通り過ぎる。
鰹節や昆布の旨味が口の中に広がり、醤油の旨味が余韻を残す。
脂分はなく、クリアな味わいで美味しい。
和出汁の優しい味わいで、ゴクゴクと飲める。

途中でわさびを溶かし入れると、ワサビの風味が鼻を通り抜け、清涼感が加わる。

麺は「三河屋製麺」製の細ストレート麺。
口当たり滑らかで、スルスルと口の中に飛び込む。
しなやかで喉越しも良い。
色白でしなやか。
噛んではモッチリとした食感。

具の白髪ねぎとカイワレは良い箸休め。
糸唐辛子はピリッと味のアクセント。

鶏ムネ肉のチャーシューは、しっとりとした肉質のものが2枚。
味付は控えめで、サッパリと味わい。

ハーフの味玉は、味が染みていて、黄身がゼリー状の半熟具合。

メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
全汁で、完食。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!
Tombo
【住所・地図】 東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12 リトハイム101
【電話】0422-77-7590
【定休日】水曜
【営業時間】
・11:30-14:30/18:00-22:00・・・平日
・11:30-14:30/18:00-21:00・・・日・祝
【アクセス】
・京王井の頭線 井の頭公園駅 徒歩7分
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線、京王井の頭線 吉祥寺駅公園口 徒歩13分

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