今回は「冷たいしなそば/800円（税込）」
「あんくるてい（Uncle T's Cabin）＠井荻」の2回目のグルメレポート。
西武新宿線「井荻駅」南口、「西武井荻商店街」にある浜田山の名店「たんたん亭」出身の店主のラーメン専門店。
2018年2月20日創業。
店主の鍵野さんは「たんたん亭」で16年間で修業をした後、この地で開業。
「しなそば」と「わんたんそば」が、人気メニュー。
井荻駅南口を出て、左（新宿方面）へ進む。
「西武井荻商店街（PONTE IOGI）」を暫く歩いて、右側。
レンガ色の外装の建物で、ラーメン丼が描かれた袖看板が目印。
店主さんとアシスト・ホール担当の奥さんの2人で切り盛り。
総席数12席。
・カウンター6席
・左手の壁に向かったカウンター2席。
・テーブル4席（2人×2卓）
「冷たいしなそば/800円（税込）」
冷えた器に、角氷が浮かびヒエヒエ。
油分はなく、サラサラの清湯醤油スープ。
爽やかなレモンの酸味と乾物類の滋味深い味わい。
後口に生姜の香り。
ゴクゴクと飲めてしまう優しい味わい。
麺は、「三河屋製麺」製の中細ストレート麺。
麺肌が艶々で、スルスルと啜り心地抜群。
噛むとプツッンと歯切れる歯切れの良さ。
ムッチリとした食感で、噛むほどに小麦の甘さが滲み出る。
具のチャーシューは、短冊切りのモモ肉。
ミシッと適度な噛み応えを残した肉々しい味わい。
ナルトはモッチリとした食感。
他の具は、ベビースピナッチ。
別添えで差し出される「メンマ」。
平たくシャクシャクとした食感。
メンマらしい発酵臭がイイね。
別添えで出される「ネギ」
調子に乗って入れすぎると、スープの風味を損なうので、適量入れる。
「肉の焼きわんたん6個/330円」
茹でわんたんを焼いたものが、このお店では食べられる。
酢にたっぷりの胡椒を入れて、食す。
焼き目がカリッとしていて、香ばしい。
タップリ入った肉の餡は、肉の味付けも良く美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
あんくるてい（Uncle T's Cabin）
【住所・地図】☞ 東京都杉並区下井草5-22-17 ルメゾン1F
【電話】03-6913-6770
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-15：00/17：00-21：00
【アクセス】西武新宿線 井荻駅南口 徒歩2分
西武新宿線「井荻駅」南口、「西武井荻商店街」にある浜田山の名店「たんたん亭」出身の店主のラーメン専門店。
2018年2月20日創業。
店主の鍵野さんは「たんたん亭」で16年間で修業をした後、この地で開業。
「しなそば」と「わんたんそば」が、人気メニュー。
井荻駅南口を出て、左（新宿方面）へ進む。
「西武井荻商店街（PONTE IOGI）」を暫く歩いて、右側。
レンガ色の外装の建物で、ラーメン丼が描かれた袖看板が目印。
店主さんとアシスト・ホール担当の奥さんの2人で切り盛り。
総席数12席。
・カウンター6席
・左手の壁に向かったカウンター2席。
・テーブル4席（2人×2卓）
「冷たいしなそば/800円（税込）」
冷えた器に、角氷が浮かびヒエヒエ。
油分はなく、サラサラの清湯醤油スープ。
爽やかなレモンの酸味と乾物類の滋味深い味わい。
後口に生姜の香り。
ゴクゴクと飲めてしまう優しい味わい。
麺は、「三河屋製麺」製の中細ストレート麺。
麺肌が艶々で、スルスルと啜り心地抜群。
噛むとプツッンと歯切れる歯切れの良さ。
ムッチリとした食感で、噛むほどに小麦の甘さが滲み出る。
具のチャーシューは、短冊切りのモモ肉。
ミシッと適度な噛み応えを残した肉々しい味わい。
ナルトはモッチリとした食感。
他の具は、ベビースピナッチ。
別添えで差し出される「メンマ」。
平たくシャクシャクとした食感。
メンマらしい発酵臭がイイね。
別添えで出される「ネギ」
調子に乗って入れすぎると、スープの風味を損なうので、適量入れる。
「肉の焼きわんたん6個/330円」
茹でわんたんを焼いたものが、このお店では食べられる。
酢にたっぷりの胡椒を入れて、食す。
焼き目がカリッとしていて、香ばしい。
タップリ入った肉の餡は、肉の味付けも良く美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
あんくるてい（Uncle T's Cabin）
【住所・地図】☞ 東京都杉並区下井草5-22-17 ルメゾン1F
【電話】03-6913-6770
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-15：00/17：00-21：00
【アクセス】西武新宿線 井荻駅南口 徒歩2分
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