つつじヶ丘駅北口を出て、左側調布駅方面へ直進。
線路沿いを進んだ右側にある。
赤いビニールのひさしが目印。

店頭にはウェイティングスペースが設けられ、長椅子が置かれている。

店内に入ると左側に券売機があり食券を買う。
カウンター席背後が狭いため、右側の席になった場合、一旦外に出て右側から入り直す。
厨房と向き合ったカウンター10席。

店主とスタッフの3人で切り盛り。
店内2台のモニターには、プロモーションビデオが流れている。
BGMは、ロック＆ポップス     

「ワンタン中華そば/900円（税込）」。
鶏ガラと魚介類、椎茸や香味野菜等で取った清湯スープ。
スープは、濃い醤油色。

スープ表面には、厚めのラード層。
蓋をするかのように熱が逃げずに、熱々の温度。
顔を近づけると鰹と醤油のイイ香りが漂っている。
飲むとキレのある醤油の味、鶏と魚介出汁の旨味が口の中に広がる。
個々の素材が突出しないで、融和している。
味に深みがあり美味しい。
（ᅙωᅙ）ふっふっふ

麺は、「田村製麺所＠八王子」製の中細ストレート麺。
スルスルと滑らかな啜り心地。
固めの茹で加減で、コシがある。
噛むとポクポクとした食感。
噛みしめると小麦の甘みが出てくる。

具のチャーシューは、低温調理された肩ロース肉。
厚切りで、適度な噛み応えを残した肉々しい味わい。
噛みしめる度に、肉の味が出てくる。

ワンタンは大ぶりのものが6個。
皮は薄めでピロピロとしている。
餡は生姜風味で、肉がタップリ入っている。
メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は、ネギ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

柴崎亭
【住所・地図】東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
【電話】非公開
【定休日】年中無休
【営業時間】
・11：00-14：00/18：00-23:30・・・平日
・11：00-21：30・・・土曜・日曜・祝日
【アクセス】京王線　つつじヶ丘駅北口　徒歩2分