「手打そば 丸福＠中野新橋」の11回目のグルメレポート。
中野新橋にある日本蕎麦屋さん。

1951年4月創業。
信州産最上質蕎麦粉を使用した蕎麦粉8割、つなぎ2割の二八蕎麦を提供。
八ヶ岳の山麓で採れる地粉100％の「十割蕎麦」もある。
中野新橋駅前の「ショッピングロード中新」を右（本郷通り・方南通り方面）へ進む。
「弥生町二丁目交差点」の手前の左側。
緑地に「信刕　手打そば　丸福」と看板が目印。
「刕」は、「州」の異体字。

左隣りは、以前「ニラク」というパチンコ屋さんがあったビル。
現在は取り壊されて、建て替え中。

店内は和風の造りの落ち着いた空間。
奥行きがある。

この日はガテン系の方が多い。

1階は、総席数30席（2人×6卓、4人×1卓、6人×1卓、8人×1卓）
地下は、4人×4卓で16席、20人まで収容可能な座敷席。

丸福のテーブルは、長野県飯田産の樹齢200年の楢（ナラ）無垢材を使用。

「黒龍」やら「八海山」の未開封の瓶が置かれている。
さて、ボーリングでも始めようか。

入口横に、「石臼製粉機」が置かれている。

「イカ天もり/850円（税込）」
お昼のサービス品。
そばの大盛無料。

「しらすごはん」
しっかりとあるどんぶり飯。
しらすの自然な塩気で、ご飯をパクパク。
醤油はかけない。

「いか天」
見た目イカがはいっているように見えないが、しっかりとイカの食感。
イカ天ちらしはよくあるが、かき揚げ風のイカは初めてカモ。

「薬味」

蕎麦はそば粉8割、つなぎ2割の二八蕎麦。

「汁」
節の風味が立った辛口で濃いめの汁。

グレーぽい蕎麦の色。
田舎蕎麦的なボソボソとした麺肌。
水で〆られ、引き締まった表情。
スルスルと啜り心地が良く、噛んではザックリとした歯触り。
喉越しも良く美味しい。

「蕎麦湯」
シャバ系の蕎麦湯。
残った汁に入れて飲み、単独でも飲む。
至福の時。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

手打そば 丸福
【住所・地図】東京都中野区弥生町2-20-7
【電話番号】03-3372-2976
【定休日】木曜
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30）
【アクセス】東京メトロ丸の内線　中野新橋駅　徒歩1分