銀座線「稲荷町駅」出口3より、「浅草通り」沿いを左（田原町方面）へ直進。
「清州橋通り」と交わる「稲荷町交差点」を渡り、更に直進して左側。
白地の暖簾と看板が目印。

券売機で食券を購入。
白木を多用した清潔感溢れる明るい店内。
総席数15席。
・カウンター7席。
・テーブル席は、8席（2人x4卓）。
卓上には、一味唐辛子、酢、胡椒冷水入りポット、塗り箸、レンゲ、紙ナプキン、爪楊枝が置かれている。
BGMはポップス。      

「冷製すだちそば/850円（税込）」。
徳島直送すだちを使用した冷製のそば。

透明感のあるスープは、キンキンに冷されている。
スープはあっさりとしていて、油分はほとんどない。
魚介出汁の旨味がジワジワと押し寄せ、すだちの爽やかな香りと酸味が口の中に広がる。
昆布と鰹の上品な旨味が冴えわたる。
思わずゴクゴクと飲んでしまう。

麺は「菅野製麺」製の細ストレート麺。
麺を見ると全粒粉の粒々が見える。
水で締められた麺は、ギュっと締まっていてスルスルと啜り心地が良い。
低加水でザクっとした歯切れがあり、噛み応えもある。      

中央にトッピングされた大根おろしは、適度な辛味がありお口サッパリ。
糸唐辛子は、ピリッと来る刺激が、アクセント。

「すだち」の輪切りがタップリと入っている。
半分は手で搾りつつ、残りはかぶりつく。
あぁ酸っぱい・・・が、とても爽やか。

「メンマ」は、適度な味付けが施されていて、柔らかくシャクシャクとした食感。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

支那そば 大和 稲荷町本店＠稲荷町
【住所・地図】東京都台東区東上野6-1-7　MSKビル1F　
【電話】03-6231-7026
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：30/17：00-23：00・・・月・水・木・金・土
・11：30-15：30・・・火曜
・11：30-17：00・・・日・祝
【アクセス】
・東京メトロ銀座線　稲荷町駅出口3　徒歩2分
・JR上野駅　徒歩8分